Sinopsis
La alimentación y la nutrición han sido determinantes del proceso de humanización de nuestra especie y son, en la actualidad, objeto de atención y debate: carencia y abundancia, seguridad alimentaria, dieta y salud o alimentos modificados genéticamente, son algunos de los asuntos que demanda el gran público. Este volumen, elaborado por un equipo multidisciplinar en el que se reúnen científicos del CSIC, profesores universitarios, médicos y especialistas en nutrición, aborda estas importantes cuestiones desde la perspectiva de la divulgación del conocimiento científico.
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Reseña del editor
La alimentación y la nutrición han sido determinantes del proceso de humanización de nuestra especie y son, en la actualidad, objeto de atención y debate: carencia y abundancia, seguridad alimentaria, dieta y salud o alimentos modificados genéticamente, son algunos de los asuntos que demanda el gran público. Este volumen, elaborado por un equipo multidisciplinar en el que se reúnen científicos del CSIC, profesores universitarios, médicos y especialistas en nutrición, aborda estas importantes cuestiones desde la perspectiva de la divulgación del conocimiento científico.
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La alimentación en el siglo XXI
Publicado por
Consejo Superior de Investigaciones Científicas, 2009
ISBN 10: 8400088220
ISBN 13: 9788400088224
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Tapa blanda
Librería: Hamelyn, Madrid, M, España
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Condición: Muy bueno. : Este libro, 'La alimentación en el siglo XXI', aborda temas cruciales sobre la alimentación y la nutrición en la sociedad actual. Escrito por un equipo multidisciplinario de científicos del CSIC, profesores universitarios, médicos y especialistas en nutrición, explora la seguridad alimentaria, la dieta y la salud, así como los alimentos modificados genéticamente. El volumen ofrece una perspectiva divulgativa del conocimiento científico, haciendo accesible al público general los debates y desafíos en torno a la alimentación en el siglo XXI. EAN: 9788400088224 Tipo: Libros Categoría: Salud y Bienestar Título: La alimentación en el siglo XXI Autor: Rosina López Fandiño| Isabel Medina Méndez Editorial: Consejo Superior de Investigaciones Cientificas Idioma: es-ES Páginas: 158 Formato: tapa blanda. Nº de ref. del artículo: Happ-2026-03-02-2d733aea
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Consejo Superior de Investigaciones Cientificas, 2009
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