Wielka encyklopedia kuchni polskiej - Tapa dura

Wielka encyklopedia kuchni polskiej to skarbnica tradycyjnych i wspólczesnych przepisów do wykorzystywania na co dzien i od swieta. Wedlug nich przygotujesz szybki pozywny i smaczny obiad, niedzielne ciasto czy grillowa uczte, a przy specjalnej okazji - dzielo sztuki kulinarnej, którym zaskoczysz rodzine i znajomych. Znajdziesz tu tradycyjne potrawy z maki, kaszy, jaj, grzybów, miesa i ryb, kolorowe salatki, surówki, zaostrzajace apetyt przystawki, znakomite desery, a takze dania dla dzieci. Nie zabraklo smakolyków kojarzacych sie ze swojska kuchnia: domowe przetwory, pieczywo, wedliny, pasztety, nalewki. Wszystko to w jednej ksiazce, która zawsze warto miec w zasiegu reki.

Polskiej kuchni nie trzeba nikomu zachwalac - o bogactwie jej smaków i aromatów swiadcza zarówno wspólczesne, jak i dawne receptury, czesto twórczo modyfikowane. Pierogi, kluski, bigos, kapusniak, barszcz, zurek, schabowy, pierniki, mazurki, makowce... Lista rodzimych przysmaków, podbijajacych nie tylko polskie podniebienia, jest znacznie dluzsza. Slyniemy ze znakomitych zup, mies, sosów, pasztetów i ryb przyrzadzanych na wiele sposobów. Jak dawniej, tak i dzis chetnie siegamy po przepisy innych kuchni swiata, dostosowujac je nieco do naszych wlasnych upodoban kulinarnych.