Glucide (French Edition)

ISBN 13: 9786134291439

Glucide (French Edition)

 
9786134291439: Glucide (French Edition)

Please note that the content of this book primarily consists of articles available from Wikipedia or other free sources online. Les glucides sont une classe de molécules organiques contenant un groupement carbonyle (aldéhyde ou cétone) et plusieurs groupements hydroxyle (-OH) . Les glucides étaient historiquement appelés hydrates de carbone. Leur formule chimique est basée sur le modèle Cn(H2O)p (d'où l'appellation historique). Cependant, ce modèle n'est pas valable pour tous les glucides, qui contiennent, pour certains, des atomes d'azote ou de phosphore (par exemple).

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