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El estudio de los alimentos y sus cambios a lo largo de toda la cadena alimentaria requiere de importantes conocimientos sobre química, los cuales se presentan en este libro de una manera clara y directa.El texto da a conocer las modificaciones que
"Sinopsis" puede pertenecer a otra edición de este libro.
- EditorialPEARSON EDUCACION
- Año de publicación2000
- ISBN 10 6073215088
- ISBN 13 9786073215084
- EncuadernaciónTapa blanda
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QUIMICA DE LOS ALIMENTOS
Publicado por
PEARSON EDUCACION
(2013)
ISBN 10: 6073215088
ISBN 13: 9786073215084
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Química de los alimentos
Publicado por
ADDISON WESLEY
(2013)
ISBN 10: 6073215088
ISBN 13: 9786073215084
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