La mentira del gluten/ The Gluten Lie

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9786070733666: La mentira del gluten/ The Gluten Lie
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El gluten no es el enemigo

Ni tampoco la sal, el azúcar, las grasas y otros tantos alimentos que tendemos a eliminar de nuestra dieta como resultado de una obsesiva búsqueda de la salud. En realidad, buena parte de nuestras creencias sobre nutrición se basan en mitos y supersticiones, y carecen de base científica.

Ha llegado el momento de dejar de sentirnos culpables y recuperar el placer por la comida.

En La mentira del gluten, Alan Levinovitz demuestra por qué el problema no radica en lo que comemos, sino en cómo comemos: llenos de ansiedad y preocupación acerca de esos «demonios» como la pizza, la pasta, los bistecs o los snacks. A menos que usted sea celiaco o padezca una enfermedad similar, una dieta saludable puede y debe incluir sus comidas preferidas (y la dosis adecuada de escepticismo ante la última cura milagrosa que haya llegado a sus oídos).

Nuestras opiniones acerca de la alimentación se basan no en datos contrastados, sino en viejas creencias sin fundamento y en las mentiras de nutricionistas y médicos charlatanes. ¿Cómo saber qué es cierto? Levinovitz nos proporciona la capacidad de evaluar con rigor las últimas tendencias de la investigación al respecto.

La mentira del GLUTEN le ayudará a colocar de nuevo el pan en su hamburguesa, a evitar la seducción de las últimas modas dietéticas, a vivir una vida más feliz, saludable y, en definitiva, deliciosa.

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Levinovitz, Alan
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Alan Levinovitz
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Descripción Planeta Publishing, Mexico, 2016. Paperback. Condición: New. Translation. Language: Spanish . Brand New Book. El libro ensena al lector a dejar de sentir culpa por los alimentos que consume y volver a tener amor por su alimentacion, sin que esta deje de ser balanceada. El autor asegura que no es la primera vez que se pone de moda un habito alimenticio celiaco. Incluso, Levinovitz habla del efecto nocebo, es decir, cuando aseguras -sin conocimiento de causa- que algo te hace dano, realmente tiene efectos negativos en ti, sin que necesariamente sea danino para tu cuerpo. La mentira del gluten esta pensado para aquellos lectores que sufren una especie de latigazo alimenticio diario con cada cosa que comen. Este es un trabajo periodistico que busca derrocar los mitos acerca de la dieta sin gluten. Nº de ref. del artículo: AAC9786070733666

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Alan Levinovitz
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Descripción Planeta Publishing, Mexico, 2016. Paperback. Condición: New. Translation. Language: Spanish . This book usually ship within 10-15 business days and we will endeavor to dispatch orders quicker than this where possible. Brand New Book. El libro ensena al lector a dejar de sentir culpa por los alimentos que consume y volver a tener amor por su alimentacion, sin que esta deje de ser balanceada. El autor asegura que no es la primera vez que se pone de moda un habito alimenticio celiaco. Incluso, Levinovitz habla del efecto nocebo, es decir, cuando aseguras -sin conocimiento de causa- que algo te hace dano, realmente tiene efectos negativos en ti, sin que necesariamente sea danino para tu cuerpo. La mentira del gluten esta pensado para aquellos lectores que sufren una especie de latigazo alimenticio diario con cada cosa que comen. Este es un trabajo periodistico que busca derrocar los mitos acerca de la dieta sin gluten. Nº de ref. del artículo: BTE9786070733666

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