Islamskaya kukhnya / L'Islam a Tavola

 
9785867935498: Islamskaya kukhnya / L'Islam a Tavola

V etoi knige rasskazyvaetsia, kak sozdavalas gastronomicheskaia kultura islamskogo mira, obedinivshaia samye raznoobraznye traditcii - drevnegrecheskuiu i persidskuiu, drevnerimskuiu i kitaiskuiu, indiiskuiu i afrikanskuiu... Rech idet o kulture musulmanskikh prazdnikov (prezhde vsego, Ramadana) i "puteshestvii vkusov" iz Bagdada v Kordovu i iz Tunisa v Palermo; o liubimom bliude proroka Mukhammeda i o tom, mozhno li vo vremia trapezy pit palmovoe vino; o kukhne kochevnikov araviiskikh pustyn i gurmanov sadov Andalusii; kukhne utonchennoi i kukhne gruboi; kukhne stran Magriba i kukhne "Tysiachi i odnoi nochi"... No istoriia kukhni zdes stanovitsia ne tolko uvlekatelnym rasskazom, no podrobnym kommentariem k retceptam, sostavivshim edva li ne osnovnoe soderzhanie knigi, pomogaet blizhe poznakomitsia s kulturoi islamskogo mira.

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1.

Zauali Lilija
Editorial: NLO
ISBN 10: 5867935493 ISBN 13: 9785867935498
Nuevos Tapa dura Cantidad: 10
Librería
Ruslania
(Helsinki, Finlandia)
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Descripción NLO. Estado de conservación: new. L'Islam a Tavola Lilia Zaouali EAN 9785867935498. Nº de ref. de la librería 10-134525

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