Köstliches Österreich: Die 100 besten Gourmandisen

 
9783850334839: Köstliches Österreich: Die 100 besten Gourmandisen
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Jede Region Österreichs verfügt über eine jahrhundertealte Produkt- und Verarbeitungstradition und über unverwechselbare Spezialitäten. Die zunehmende Internationalisierung führt jedoch zu einer Vereinheitlichung der Essgewohnheiten, das Wissen über unsere traditionellsten Nahrungsmittel geht mehr und mehr verloren. Deshalb werden nun erstmals die wichtigsten 100 Gourmandisen aus Österreich in einem aufwendig gestalteten Nachschlagewerk präsentiert.

Wer nach unverfälschten, typisch österreichischen Gerichten wie etwa Wiener Zwiebelrostbraten sucht, sich für Geschichten rund um Wiener Mehlspeisen, typische Nutztier­rassen wie das Pinzgauer Rind oder die burgenländische Weide­gans interessiert und mehr wissen möchte über einzigartige Produkte wie den Montafoner Sura Kees oder die Wachauer Marille, erfährt in dieser elegant gestalteten Hommage an das kulinarische Österreich allerhand Wissenswertes sowie Rezepte für diese klassischen Köstlichkeiten, Getränke, Gerichte und Bäckereien. Die bibliophile Ausstattung und die kunstvollen Fotografien von Stefan Liewehr machen diesen kulinarischen Almanach zu einem prächtigen Geschenkband.

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Descripción Brandstätter Verlag, 2011. Condición: very good. Nº de ref. del artículo: M0385033483X-V

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Höbaus, Erhard Dr. und Eva Mag. Sommer:
Publicado por Brandstätter, (2011)
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Descripción Brandstätter, 2011. gebundene Ausgabe. 1. Aufl.. 424 S. SU etw. berieben u. bestaubt, Ränder etw. bestoßen L027 9783850334839 *.* Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 3080. Nº de ref. del artículo: 191974

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Sylvia M. Sedlnitzky (Hrsg.) (Autor), Stefan Liewehr (Fotograf) (Autor)
Publicado por Brandstätter, Brandstätter (2011)
ISBN 10: 385033483X ISBN 13: 9783850334839
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Descripción Brandstätter, Brandstätter, 2011. Hardcover. Condición: gut. 2011. Das muss man dem Kuratorium Kulinarisches Österreich lassen, mit dem Buch KÖSTLICHES ÖSTERREICH werden 100 Dinge aus dem Herzen der österreichischen Küche, sowohl Weine wie auch Essen gezeigt und hervorragend beschrieben. Mehr noch, es ist eine Hommage an gutes Essen, an den Geschmack und Stil Österreichs und eine Visitenkarte dieses schönen Landes. Ich erinnere mich durch dieses Buch gerne selbst an den letzten Besuch in Österreich mit meiner Frau und es war eine schöne Zeit. Das Buch ist eine Sammlung von Bekanntem und Interessantem, von gewussten und überraschenden Dingen die alle eines gemein haben, sie sind Österreich in ihrer Summe. Ein echter Prachtband auf 424 Seiten und ich habe ihn komplett genossen, schade dass man die Seiten nicht essen konnte. Natürlich sind einem Dinge wie die Sachertorte oder Buchteln ein Begriff, aber es gibt auch echtes Lokalkolorit wenn die einzelnen Landesteile das Beste hergeben was sie zu bieten haben. Das Buch führt sowohl in die Geschichte der jeweilig vorgestellten Gourmandise ein, als das es auch bei Gerichten die Rezepturen preisgibt und wunderbar bebildert daher kommt. Ein Lob an die Photographen und den Foodstylisten, ebenso für die gelungenen Texte und die fachliche Beratung. Hier wird Österreich ein Denkmal gesetzt wie es schöner nicht sein könnte, und das Buch verführt zudem zum nachdenken wann man wieder einmal dorthin reisen möchte oder wie man das eine oder andere Gericht in die heimische Küche integriert. Denn der echte Kaiserschmarrn ist immer noch unerreicht und nicht zu vergleichen mit dem Zeug aus der Tüte. Das Buch KÖSTLICHES ÖSTERREICH vom Kuratorium Kulinarisches Erbe Österreich begeistert und umschmeichelt den Leser mit Knödeln, Kletzenbrot, Obstler, der Wachauer Marille, die verschiedensten Weine, Alpenkäse und der berühmte Waldviertler Graumohn, sowie noch viel, viel mehr. Wer Österreich einmal von der Genussecke her kennen lernen möchte, wer wissen will wie Österreich schmeckt, wie es auf der Zunge zergeht, dem sei dieses Buch KÖSTLICHES ÖSTERREICH vom Kuratorium Kulinarisches Erbe Österreich ans Herz gelegt. Sehr empfehlenswert! Gourmandisen aus Österreich unverfälschte, typisch österreichischen Gerichten Wiener Zwiebelrostbraten Wiener Mehlspeisen typische Nutztierrassen Pinzgauer Rind burgenländische Weidegans Montafoner Sura Kees Wachauer Marille das kulinarische Österreich Rezepte klassische Köstlichkeiten Getränke Gerichte Bäckereien kulinarischer Almanach Kuratorium Kulinarisches Erbe Österreichs Genuss aus Österreich. Die besten Produzenten und Manufakturen Der Geschmack der Heimat. Die traditionellsten Familienrezepte Österreichs Kochbücher Jede Region Österreichs verfügt über eine jahrhundertealte Produkt- und Verarbeitungstradition und über unverwechselbare Spezialitäten. Die zunehmende Internationalisierung führt jedoch zu einer Vereinheitlichung der Essgewohnheiten, das Wissen über unsere traditionellsten Nahrungsmittel geht mehr und mehr verloren. Deshalb werden nun erstmals die wichtigsten 100 Gourmandisen aus Österreich in einem aufwendig gestalteten Nachschlagewerk präsentiert. Wer nach unverfälschten, typisch österreichischen Gerichten wie etwa Wiener Zwiebelrostbraten sucht, sich für Geschichten rund um Wiener Mehlspeisen, typische Nutztierrassen wie das Pinzgauer Rind oder die burgenländische Weidegans interessiert und mehr wissen möchte über einzigartige Produkte wie den Montafoner Sura Kees oder die Wachauer Marille, erfährt in dieser elegant gestalteten Hommage an das kulinarische Österreich allerhand Wissenswertes sowie Rezepte für diese klassischen Köstlichkeiten, Getränke, Gerichte und Bäckereien. Die bibliophile Ausstattung und die kunstvollen Fotografien von Stefan Liewehr machen diesen kulinarischen Almanach zu einem prächtigen Geschenkband. Autor: Sylvia M. Sedlnitzky lebt und arbeitet in Wien, wenn sie nicht gerade auf redaktionellen Erkundungsreisen ist. Die freie Journalistin gilt als Expertin für gastronomische Themen sowie für Lif. Nº de ref. del artículo: BN28192

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