La Calidad del Cafe Organico En Mexico

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9783848457342: La Calidad del Cafe Organico En Mexico
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Reseña del editor:

La presente investigación parte de la importancia del café en México y su compleja problemática. Por su creciente demanda en el mercado, los cafés diferenciados representan una oportunidad para que los productores accedan a mejores precios y puedan seguir aprovechando al café como eje de desarrollo comunitario y regional. Entre los cafés diferenciados los esquemas de certificación orgánica y de comercio justo, así como la calidad del producto ofrecen ventajas competitivas para el sector cafetalero. Esto conlleva a la necesidad de realizar estudios integrales sobre los factores que influyen en la calidad del café orgánico y que permitan diseñar estrategias y acciones para su mejoramiento, defensa y certificación. Por ello se realizó un estudio integral del agroecosistema café orgánico en México con el objetivo de determinar la influencia de los factores ambientales, genéticos, agronómicos y sociales sobre la calidad física y sensorial del café producido por organizaciones cafetaleras distribuidas en regiones de Chiapas, Veracruz, Oaxaca, Puebla y Guerrero.

Biografía del autor:

Ingeniero Agrónomo con Maestría y Doctorado en Ciencias en Agroecosistemas Tropicales. Profesor investigador de la Universidad Autónoma Chapingo (CRUO-CENIDERCAFE)Huatusco, Veracruz, México. Proyectos de investigación, docencia, servicio universitario y producción en cafeticultura sustentable. Consejero Directivo de CERTIMEX SC, asesor y productor.

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Escamilla Prado, Esteban
ISBN 10: 3848457342 ISBN 13: 9783848457342
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Descripción Condición: New. Publisher/Verlag: Editorial Académica Española | Factores ambientales, genéticos, agronómicos y sociales | La presente investigación parte de la importancia del café en México y su compleja problemática. Por su creciente demanda en el mercado, los cafés diferenciados representan una oportunidad para que los productores accedan a mejores precios y puedan seguir aprovechando al café como eje de desarrollo comunitario y regional. Entre los cafés diferenciados los esquemas de certificación orgánica y de comercio justo, así como la calidad del producto ofrecen ventajas competitivas para el sector cafetalero. Esto conlleva a la necesidad de realizar estudios integrales sobre los factores que influyen en la calidad del café orgánico y que permitan diseñar estrategias y acciones para su mejoramiento, defensa y certificación. Por ello se realizó un estudio integral del agroecosistema café orgánico en México con el objetivo de determinar la influencia de los factores ambientales, genéticos, agronómicos y sociales sobre la calidad física y sensorial del café producido por organizaciones cafetaleras distribuidas en regiones de Chiapas, Veracruz, Oaxaca, Puebla y Guerrero. | Format: Paperback | Language/Sprache: spa | 520 gr | 220x150x20 mm | 380 pp. Nº de ref. del artículo: K9783848457342

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Esteban Escamilla Prado (author)
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Esteban Escamilla Prado
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Descripción EAE Apr 2012, 2012. Taschenbuch. Condición: Neu. This item is printed on demand - Print on Demand Neuware - La presente investigación parte de la importancia del café en México y su compleja problemática. Por su creciente demanda en el mercado, los cafés diferenciados representan una oportunidad para que los productores accedan a mejores precios y puedan seguir aprovechando al café como eje de desarrollo comunitario y regional. Entre los cafés diferenciados los esquemas de certificación orgánica y de comercio justo, así como la calidad del producto ofrecen ventajas competitivas para el sector cafetalero. Esto conlleva a la necesidad de realizar estudios integrales sobre los factores que influyen en la calidad del café orgánico y que permitan diseñar estrategias y acciones para su mejoramiento, defensa y certificación. Por ello se realizó un estudio integral del agroecosistema café orgánico en México con el objetivo de determinar la influencia de los factores ambientales, genéticos, agronómicos y sociales sobre la calidad física y sensorial del café producido por organizaciones cafetaleras distribuidas en regiones de Chiapas, Veracruz, Oaxaca, Puebla y Guerrero. 380 pp. Spanisch. Nº de ref. del artículo: 9783848457342

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Esteban Escamilla Prado
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Descripción EAE Editorial Academia Espanola, United States, 2012. Paperback. Condición: New. Aufl.. Language: Spanish . Brand New Book ***** Print on Demand *****.La presente investigacion parte de la importancia del cafe en Mexico y su compleja problematica. Por su creciente demanda en el mercado, los cafes diferenciados representan una oportunidad para que los productores accedan a mejores precios y puedan seguir aprovechando al cafe como eje de desarrollo comunitario y regional. Entre los cafes diferenciados los esquemas de certificacion organica y de comercio justo, asi como la calidad del producto ofrecen ventajas competitivas para el sector cafetalero. Esto conlleva a la necesidad de realizar estudios integrales sobre los factores que influyen en la calidad del cafe organico y que permitan disenar estrategias y acciones para su mejoramiento, defensa y certificacion. Por ello se realizo un estudio integral del agroecosistema cafe organico en Mexico con el objetivo de determinar la influencia de los factores ambientales, geneticos, agronomicos y sociales sobre la calidad fisica y sensorial del cafe producido por organizaciones cafetaleras distribuidas en regiones de Chiapas, Veracruz, Oaxaca, Puebla y Guerrero. Nº de ref. del artículo: AAV9783848457342

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Esteban Escamilla Prado
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Descripción Ewe Editorial Acad MIA Espa Ola. Paperback. Condición: New. 380 pages. Dimensions: 8.7in. x 5.9in. x 0.9in.La presente investigacin parte de la importancia del caf en Mxico y su compleja problemtica. Por su creciente demanda en el mercado, los cafs diferenciados representan una oportunidad para que los productores accedan a mejores precios y puedan seguir aprovechando al caf como eje de desarrollo comunitario y regional. Entre los cafs diferenciados los esquemas de certificacin orgnica y de comercio justo, as como la calidad del producto ofrecen ventajas competitivas para el sector cafetalero. Esto conlleva a la necesidad de realizar estudios integrales sobre los factores que influyen en la calidad del caf orgnico y que permitan disear estrategias y acciones para su mejoramiento, defensa y certificacin. Por ello se realiz un estudio integral del agroecosistema caf orgnico en Mxico con el objetivo de determinar la influencia de los factores ambientales, genticos, agronmicos y sociales sobre la calidad fsica y sensorial del caf producido por organizaciones cafetaleras distribuidas en regiones de Chiapas, Veracruz, Oaxaca, Puebla y Guerrero. This item ships from multiple locations. Your book may arrive from Roseburg,OR, La Vergne,TN. Paperback. Nº de ref. del artículo: 9783848457342

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