Inhibidores de La Melanosis En Langostinos (Spanish Edition)

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9783846567531: Inhibidores de La Melanosis En Langostinos (Spanish Edition)

Los crustáceos decápodos marinos sufren tras la muerte un proceso de oscurecimiento, denominado melanosis, que afecta notablemente su valor comercial. Para prevenir este defecto se utiliza metabisulfito de sodio, con buenos resultados y a bajo costo. Sin embargo, su uso está siendo severamente cuestionado por provocar reacciones alérgicas. El propósito de este libro es encontrar una alternativa que ofrezca mayor seguridad para la salud y que pueda ser empleada en langostinos, con vista a su comercialización con calidad exportable, sin afectar significativamente los costos. La información contenida en la obra importa a productores, especialistas, consumidores, estudiantes y a todo aquel que tenga interés en temas relacionados con la tecnología de los alimentos.

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Loubes Cabezas Maria Ana
Editorial: Eae Editorial Academia Espanola 2014-02-19 (2014)
ISBN 10: 3846567531 ISBN 13: 9783846567531
Nuevos paperback Cantidad: > 20
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Blackwell's
(Oxford, OX, Reino Unido)
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Descripción Eae Editorial Academia Espanola 2014-02-19, 2014. paperback. Estado de conservación: New. Nº de ref. de la librería 9783846567531

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Loubes Cabezas, María Ana
ISBN 10: 3846567531 ISBN 13: 9783846567531
Nuevos Cantidad: 1
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Descripción Estado de conservación: New. Publisher/Verlag: Editorial Académica Española | Evaluación Técnica y Económica de Aditivos Alternativos al Metabisulfito de Sodio | Los crustáceos decápodos marinos sufren tras la muerte un proceso de oscurecimiento, denominado melanosis, que afecta notablemente su valor comercial. Para prevenir este defecto se utiliza metabisulfito de sodio, con buenos resultados y a bajo costo. Sin embargo, su uso está siendo severamente cuestionado por provocar reacciones alérgicas. El propósito de este libro es encontrar una alternativa que ofrezca mayor seguridad para la salud y que pueda ser empleada en langostinos, con vista a su comercialización con calidad exportable, sin afectar significativamente los costos. La información contenida en la obra importa a productores, especialistas, consumidores, estudiantes y a todo aquel que tenga interés en temas relacionados con la tecnología de los alimentos. | Format: Paperback | Language/Sprache: spa | 277 gr | 220x150x10 mm | 196 pp. Nº de ref. de la librería K9783846567531

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Loubes Cabezas Maria Ana
Editorial: EAE Editorial Academia Espanola (2016)
ISBN 10: 3846567531 ISBN 13: 9783846567531
Nuevos Paperback Cantidad: 1
Impresión bajo demanda
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Ria Christie Collections
(Uxbridge, Reino Unido)
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Descripción EAE Editorial Academia Espanola, 2016. Paperback. Estado de conservación: New. PRINT ON DEMAND Book; New; Publication Year 2016; Not Signed; Fast Shipping from the UK. No. book. Nº de ref. de la librería ria9783846567531_lsuk

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Loubes Cabezas Maria Ana
Editorial: Ewe Editorial Acad MIA Espa Ola (2014)
ISBN 10: 3846567531 ISBN 13: 9783846567531
Nuevos Cantidad: > 20
Impresión bajo demanda
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Books2Anywhere
(Fairford, GLOS, Reino Unido)
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Descripción Ewe Editorial Acad MIA Espa Ola, 2014. PAP. Estado de conservación: New. New Book. Delivered from our UK warehouse in 3 to 5 business days. THIS BOOK IS PRINTED ON DEMAND. Established seller since 2000. Nº de ref. de la librería LQ-9783846567531

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Loubes Cabezas Maria Ana
Editorial: Eae Editorial Academia Espanola (2014)
ISBN 10: 3846567531 ISBN 13: 9783846567531
Nuevos Cantidad: > 20
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Pbshop
(Wood Dale, IL, Estados Unidos de America)
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Descripción Eae Editorial Academia Espanola, 2014. PAP. Estado de conservación: New. New Book. Shipped from US within 10 to 14 business days. THIS BOOK IS PRINTED ON DEMAND. Established seller since 2000. Nº de ref. de la librería IQ-9783846567531

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María Ana Loubes Cabezas
Editorial: EAE Mrz 2014 (2014)
ISBN 10: 3846567531 ISBN 13: 9783846567531
Nuevos Taschenbuch Cantidad: 2
Librería
Agrios-Buch
(Bergisch Gladbach, Alemania)
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Descripción EAE Mrz 2014, 2014. Taschenbuch. Estado de conservación: Neu. Neuware - Los crustáceos decápodos marinos sufren tras la muerte un proceso de oscurecimiento, denominado melanosis, que afecta notablemente su valor comercial. Para prevenir este defecto se utiliza metabisulfito de sodio, con buenos resultados y a bajo costo. Sin embargo, su uso está siendo severamente cuestionado por provocar reacciones alérgicas. El propósito de este libro es encontrar una alternativa que ofrezca mayor seguridad para la salud y que pueda ser empleada en langostinos, con vista a su comercialización con calidad exportable, sin afectar significativamente los costos. La información contenida en la obra importa a productores, especialistas, consumidores, estudiantes y a todo aquel que tenga interés en temas relacionados con la tecnología de los alimentos. 196 pp. Spanisch. Nº de ref. de la librería 9783846567531

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María Ana Loubes Cabezas
Editorial: EAE Mrz 2014 (2014)
ISBN 10: 3846567531 ISBN 13: 9783846567531
Nuevos Taschenbuch Cantidad: 2
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Rheinberg-Buch
(Bergisch Gladbach, Alemania)
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Descripción EAE Mrz 2014, 2014. Taschenbuch. Estado de conservación: Neu. Neuware - Los crustáceos decápodos marinos sufren tras la muerte un proceso de oscurecimiento, denominado melanosis, que afecta notablemente su valor comercial. Para prevenir este defecto se utiliza metabisulfito de sodio, con buenos resultados y a bajo costo. Sin embargo, su uso está siendo severamente cuestionado por provocar reacciones alérgicas. El propósito de este libro es encontrar una alternativa que ofrezca mayor seguridad para la salud y que pueda ser empleada en langostinos, con vista a su comercialización con calidad exportable, sin afectar significativamente los costos. La información contenida en la obra importa a productores, especialistas, consumidores, estudiantes y a todo aquel que tenga interés en temas relacionados con la tecnología de los alimentos. 196 pp. Spanisch. Nº de ref. de la librería 9783846567531

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8.

Loubes Cabezas Maria Ana
Editorial: EAE Editorial Academia Espanola (2014)
ISBN 10: 3846567531 ISBN 13: 9783846567531
Nuevos Paperback Cantidad: 1
Librería
Irish Booksellers
(Rumford, ME, Estados Unidos de America)
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Descripción EAE Editorial Academia Espanola, 2014. Paperback. Estado de conservación: New. book. Nº de ref. de la librería M3846567531

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9.

María Ana Loubes Cabezas
Editorial: EAE Mrz 2014 (2014)
ISBN 10: 3846567531 ISBN 13: 9783846567531
Nuevos Taschenbuch Cantidad: 1
Impresión bajo demanda
Librería
AHA-BUCH GmbH
(Einbeck, Alemania)
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Descripción EAE Mrz 2014, 2014. Taschenbuch. Estado de conservación: Neu. This item is printed on demand - Print on Demand Neuware - Los crustáceos decápodos marinos sufren tras la muerte un proceso de oscurecimiento, denominado melanosis, que afecta notablemente su valor comercial. Para prevenir este defecto se utiliza metabisulfito de sodio, con buenos resultados y a bajo costo. Sin embargo, su uso está siendo severamente cuestionado por provocar reacciones alérgicas. El propósito de este libro es encontrar una alternativa que ofrezca mayor seguridad para la salud y que pueda ser empleada en langostinos, con vista a su comercialización con calidad exportable, sin afectar significativamente los costos. La información contenida en la obra importa a productores, especialistas, consumidores, estudiantes y a todo aquel que tenga interés en temas relacionados con la tecnología de los alimentos. 196 pp. Spanisch. Nº de ref. de la librería 9783846567531

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10.

Loubes Cabezas Maria Ana
Editorial: EAE Editorial Academia Espanola, United States (2016)
ISBN 10: 3846567531 ISBN 13: 9783846567531
Nuevos Paperback Cantidad: > 20
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The Book Depository EURO
(London, Reino Unido)
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Descripción EAE Editorial Academia Espanola, United States, 2016. Paperback. Estado de conservación: New. Language: Spanish . Brand New Book ***** Print on Demand *****.Los crustaceos decapodos marinos sufren tras la muerte un proceso de oscurecimiento, denominado melanosis, que afecta notablemente su valor comercial. Para prevenir este defecto se utiliza metabisulfito de sodio, con buenos resultados y a bajo costo. Sin embargo, su uso esta siendo severamente cuestionado por provocar reacciones alergicas. El proposito de este libro es encontrar una alternativa que ofrezca mayor seguridad para la salud y que pueda ser empleada en langostinos, con vista a su comercializacion con calidad exportable, sin afectar significativamente los costos. La informacion contenida en la obra importa a productores, especialistas, consumidores, estudiantes y a todo aquel que tenga interes en temas relacionados con la tecnologia de los alimentos. Nº de ref. de la librería AAV9783846567531

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