Luis Ojeda Biotecnologia de Los Alimentos

ISBN 13: 9783844344523

Biotecnologia de Los Alimentos

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9783844344523: Biotecnologia de Los Alimentos
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Reseña del editor:

Las enzimas han desempeñado un papel importante en muchos aspectos de la evolución de la humanidad, de hecho son de vital importancia para la existencia de la vida. El hombre las ha utilizado por miles de años sin entender qué eran o cómo trabajaban, solamente aprovechaba sus propiedades. Sin embargo, desde hace algo más de un siglo se comenzó ha dilucidar el misterio de las enzimas y se ha aplicado este conocimiento para hacer un mejor uso de ellas.

Biografía del autor:

De nacionalidad Venezolana. Es Licenciado en Química, posee un Master en Ingeniería y actualmente se desempeña como Profesor Agregado de la Cátedra de Bioquímica en Escuela de Medicina, Universidad de Carabobo-Venezuela.

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Ojeda, Luis
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Descripción Condición: New. Publisher/Verlag: Editorial Académica Española | Extractos de glucosa oxidasa con potencial antioxidante | Las enzimas han desempeñado un papel importante en muchos aspectos de la evolución de la humanidad, de hecho son de vital importancia para la existencia de la vida. El hombre las ha utilizado por miles de años sin entender qué eran o cómo trabajaban, solamente aprovechaba sus propiedades. Sin embargo, desde hace algo más de un siglo se comenzó ha dilucidar el misterio de las enzimas y se ha aplicado este conocimiento para hacer un mejor uso de ellas. | Format: Paperback | Language/Sprache: spa | 84 pp. Nº de ref. del artículo: K9783844344523

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Luis Ojeda
Publicado por Eae Editorial Academia Espanola 2012-07-23 (2012)
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Descripción Ewe Editorial Acad MIA Espa Ola. Paperback. Condición: New. 84 pages. Dimensions: 8.6in. x 5.8in. x 0.4in.Las enzimas han desempeado un papel importante en muchos aspectos de la evolucin de la humanidad, de hecho son de vital importancia para la existencia de la vida. El hombre las ha utilizado por miles de aos sin entender qu eran o cmo trabajaban, solamente aprovechaba sus propiedades. Sin embargo, desde hace algo ms de un siglo se comenz ha dilucidar el misterio de las enzimas y se ha aplicado este conocimiento para hacer un mejor uso de ellas. This item ships from multiple locations. Your book may arrive from Roseburg,OR, La Vergne,TN. Paperback. Nº de ref. del artículo: 9783844344523

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Ojeda, Luis
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