Manual del gourmet del queso

 
9783833161223: Manual del gourmet del queso
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Manual del gourmet del queso editado por Ullmann

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Reseña del editor:

Los mejores tipos de queso, presentados y descritos con detalle: Manual del gourmet del queso no sólo es una enciclopedia completa y un asesor de compras, sino que además proporciona gran cantidad de información sobre la historia y cultura de este producto lácteo, su elaboración y sus variedades regionales. El libro describe cómo se necesitan semanas, meses y a veces años para que un queso llegue a su punto, y es un acérrimo defensor de la tradicional elaboración artesanal. También nos cuenta historias entretenidas sobre especialidades típicas o extravagantes de todos los países, nos da consejos para saber disfrutar los diferentes tipos de queso, y nos recomienda algunas combinaciones culinarias para probar. El master sommelier Markus Del Monego complementa esta fabulosa guía con más de 300 recomendaciones de vinos.

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1.

BRIGITTE ENGELMANN, PETER HOLLER
Publicado por KONEMANN, BARCELONA (2011)
ISBN 10: 3833161221 ISBN 13: 9783833161223
Nuevo Cantidad disponible: 1
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Descripción KONEMANN, BARCELONA, 2011. RUSTICA. Condición: New. Estado de la sobrecubierta: Nuevo. 1. LIBRO. Nº de ref. del artículo: 422464

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Brigitte Engelmann; peter Holler
ISBN 10: 3833161221 ISBN 13: 9783833161223
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3.

ENGELMANN, BRIGITTE // HOLLER, PETER
Publicado por H. F. ULLMANN, ESPAÑA (2011)
ISBN 10: 3833161221 ISBN 13: 9783833161223
Nuevo Encuadernación de tapa blanda Original o primera edición Cantidad disponible: 1
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Descripción H. F. ULLMANN, ESPAÑA, 2011. Encuadernación de tapa blanda. Condición: Nuevo. 1¿ Edición. CARTONCILLO GASTRONOMIA EL QUESO ES UNO DE LOS ALIMENTOS MAS ANTIGUOS DEL MUNDO Y CUENTA, JUNTO CON EL VINO, CON UNA GRAN VARIEDAD. POR LO TANTO HA LLEGADO EL MOMENTO DE ESTUDIAR CON DETENIMIENTO ESTE DELICIOSO PRODUCTO Y EDUCAR NUESTRA MIRADA PARA QUE RECONOZCA TODO LO QUE SE ENCUENTRA EN UN MOSTRADOR BIEN SURTIDO. MANUAL DEL GOURMET DEL QUESO NO ES SOLO UN LEXICO COMPLETO Y UNA GUIA PARA LA COMPRA, SINO QUE SE OCUPA DE TODAS LAS FACETAS DE LA HISTORIA DE ESTE MAGNIFICO PRODUCTO LACTEO, SU PRODUCCION Y LAS ESPECIALIDADES REGIONALES. PRESENTA TIPOS DE QUESO FAMOSOS DE TODO EL MUNDO, PERO TAMBIEN AQUELLO QUE PRACTICAMENTE NO SE CONOCEN, DESCUBRE COMO LA ELABORACION DEL QUESO PUEDE DURAR SEMANAS, MESES E INCLUSO AÑOS. ESTE LIBRO ES UN ALEGATO EN DEFENSA DE LAS TRADICIONES DE ESTE ARTE ARTESANAL. LAS DESCRIPCIONES DE LOS QUESOS VAN TAMBIEN ACOMPAÑADAS DE RECOMENDACIONES DE MAS DE 300 VINOS Y BEBIDAS DEL FAMOSO SUMILLER MARKUS DEL MONEGO, CUYO ESTILO NOS HACE CONOCER COMBINACIONES DE SABORES ESPECIALES: PORQUE EL QUESO NO ES SOLO QUESO Y TIENE QUE DEGUSTARSE COMO TAL. Nº de ref. del artículo: 000147

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Varios
Publicado por ULLMANN
ISBN 10: 3833161221 ISBN 13: 9783833161223
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ISBN 10: 3833161221 ISBN 13: 9783833161223
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Descripción ULLMANN, 2013. PAPERBACK. Condición: New. 3833161221. Nº de ref. del artículo: 57.MONSE9783833161223

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ISBN 10: 3833161221 ISBN 13: 9783833161223
Nuevo Tapa blanda Cantidad disponible: 1
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Irish Booksellers
(Portland, ME, Estados Unidos de America)
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Descripción ULLMANN, 2013. Condición: New. book. Nº de ref. del artículo: M3833161221

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