Acción preservativa del sorbato de potasio en jugos de guayaba

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9783659101328: Acción preservativa del sorbato de potasio en jugos de guayaba
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Reseña del editor:

El sorbato de potasio es uno de los conservantes más usados en todo el mundo fue utilizado en esta investigación por su excelente efecto antimicrobiano, que al mismo tiempo inhibe el crecimiento de otro tipo de microorganismos, Debido a sus excelentes propiedades químicas y físicas, no influye en el sabor ni en el olor de los productos, es fácil y económico de utilizar y al ser un ácido graso, es catabolizado y asimilado por el organismo. Por tal motivo es inofensivo y no constituye ningún riesgo para la salud. A través de este trabajo, se determinó las condiciones microbiológicas en los jugos de Guayaba Dulce y Guayaba Agria preservadas con Sorbato de Potasio a una concentración de 0,2% y se verificó la disminución de microorganismos no permitidos tales como Mesófilos aerobios, mohos, levaduras y coliformes totales.

Biografía del autor:

Oscar de Castro Arzuza: Químico Farmacéutico de la Universidad del Atlántico con Especialización en Química de Alimentos de la Universidad Industrial de Santander (UIS) y Especialización en Modelos, Tipos y Diseños de Investigación de la Universidad Metropolitana de Barranquilla. Colombia.

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De Castro Arzuza Oscar
Publicado por Editorial Acadà mica Española (2016)
ISBN 10: 365910132X ISBN 13: 9783659101328
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Descripción Editorial Acadà mica Española, 2016. Paperback. Condición: New. PRINT ON DEMAND Book; New; Publication Year 2016; Not Signed; Fast Shipping from the UK. No. book. Nº de ref. del artículo: ria9783659101328_lsuk

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De Castro Arzuza, Oscar / Barreto, Genisberto
ISBN 10: 365910132X ISBN 13: 9783659101328
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Descripción Condición: New. Publisher/Verlag: Editorial Académica Española | Comparación de su acción preservativa en jugos de guayaba dulce (Psidium guajava) y agria (Psidium maraca) | El sorbato de potasio es uno de los conservantes más usados en todo el mundo fue utilizado en esta investigación por su excelente efecto antimicrobiano, que al mismo tiempo inhibe el crecimiento de otro tipo de microorganismos, Debido a sus excelentes propiedades químicas y físicas, no influye en el sabor ni en el olor de los productos, es fácil y económico de utilizar y al ser un ácido graso, es catabolizado y asimilado por el organismo. Por tal motivo es inofensivo y no constituye ningún riesgo para la salud. A través de este trabajo, se determinó las condiciones microbiológicas en los jugos de Guayaba Dulce y Guayaba Agria preservadas con Sorbato de Potasio a una concentración de 0,2% y se verificó la disminución de microorganismos no permitidos tales como Mesófilos aerobios, mohos, levaduras y coliformes totales. | Format: Paperback | Language/Sprache: spa | 104 pp. Nº de ref. del artículo: K9783659101328

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De Castro Arzuza Oscar
Publicado por Editorial Academica Espanola 2015-11-02 (2015)
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Descripción Editorial Academica Espanola 2015-11-02, 2015. paperback. Condición: New. Nº de ref. del artículo: 9783659101328

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De Castro Arzuza Oscar
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De Castro Arzuza Oscar
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De Castro Arzuza, Oscar
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De Castro Arzuza Oscar, Barreto Genisberto, Mendoza Valmiro
Publicado por Editorial Academica Espanola, United States (2015)
ISBN 10: 365910132X ISBN 13: 9783659101328
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Descripción Editorial Academica Espanola, United States, 2015. Paperback. Condición: New. Language: Spanish . Brand New Book ***** Print on Demand *****.El sorbato de potasio es uno de los conservantes mas usados en todo el mundo fue utilizado en esta investigacion por su excelente efecto antimicrobiano, que al mismo tiempo inhibe el crecimiento de otro tipo de microorganismos, Debido a sus excelentes propiedades quimicas y fisicas, no influye en el sabor ni en el olor de los productos, es facil y economico de utilizar y al ser un acido graso, es catabolizado y asimilado por el organismo. Por tal motivo es inofensivo y no constituye ningun riesgo para la salud. A traves de este trabajo, se determino las condiciones microbiologicas en los jugos de Guayaba Dulce y Guayaba Agria preservadas con Sorbato de Potasio a una concentracion de 0,2 y se verifico la disminucion de microorganismos no permitidos tales como Mesofilos aerobios, mohos, levaduras y coliformes totales. Nº de ref. del artículo: AAV9783659101328

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Oscar De Castro Arzuza
Publicado por EAE Nov 2015 (2015)
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Descripción EAE Nov 2015, 2015. Taschenbuch. Condición: Neu. Neuware - El sorbato de potasio es uno de los conservantes más usados en todo el mundo fue utilizado en esta investigación por su excelente efecto antimicrobiano, que al mismo tiempo inhibe el crecimiento de otro tipo de microorganismos, Debido a sus excelentes propiedades químicas y físicas, no influye en el sabor ni en el olor de los productos, es fácil y económico de utilizar y al ser un ácido graso, es catabolizado y asimilado por el organismo. Por tal motivo es inofensivo y no constituye ningún riesgo para la salud. A través de este trabajo, se determinó las condiciones microbiológicas en los jugos de Guayaba Dulce y Guayaba Agria preservadas con Sorbato de Potasio a una concentración de 0,2% y se verificó la disminución de microorganismos no permitidos tales como Mesófilos aerobios, mohos, levaduras y coliformes totales. 104 pp. Spanisch. Nº de ref. del artículo: 9783659101328

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Oscar De Castro Arzuza
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Descripción EAE Nov 2015, 2015. Taschenbuch. Condición: Neu. Neuware - El sorbato de potasio es uno de los conservantes más usados en todo el mundo fue utilizado en esta investigación por su excelente efecto antimicrobiano, que al mismo tiempo inhibe el crecimiento de otro tipo de microorganismos, Debido a sus excelentes propiedades químicas y físicas, no influye en el sabor ni en el olor de los productos, es fácil y económico de utilizar y al ser un ácido graso, es catabolizado y asimilado por el organismo. Por tal motivo es inofensivo y no constituye ningún riesgo para la salud. A través de este trabajo, se determinó las condiciones microbiológicas en los jugos de Guayaba Dulce y Guayaba Agria preservadas con Sorbato de Potasio a una concentración de 0,2% y se verificó la disminución de microorganismos no permitidos tales como Mesófilos aerobios, mohos, levaduras y coliformes totales. 104 pp. Spanisch. Nº de ref. del artículo: 9783659101328

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Descripción EAE Nov 2015, 2015. Taschenbuch. Condición: Neu. This item is printed on demand - Print on Demand Neuware - El sorbato de potasio es uno de los conservantes más usados en todo el mundo fue utilizado en esta investigación por su excelente efecto antimicrobiano, que al mismo tiempo inhibe el crecimiento de otro tipo de microorganismos, Debido a sus excelentes propiedades químicas y físicas, no influye en el sabor ni en el olor de los productos, es fácil y económico de utilizar y al ser un ácido graso, es catabolizado y asimilado por el organismo. Por tal motivo es inofensivo y no constituye ningún riesgo para la salud. A través de este trabajo, se determinó las condiciones microbiológicas en los jugos de Guayaba Dulce y Guayaba Agria preservadas con Sorbato de Potasio a una concentración de 0,2% y se verificó la disminución de microorganismos no permitidos tales como Mesófilos aerobios, mohos, levaduras y coliformes totales. 104 pp. Spanisch. Nº de ref. del artículo: 9783659101328

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