Nano-microesferas core-shell de β-lg y carboximetilcelulosa: Construcción y caracterización de estructuras core-shell formadas por agregados de β-lg y carboximetilcelulosa (Spanish Edition)

0 valoración promedio
( 0 valoraciones por Goodreads )
 
9783659072161: Nano-microesferas core-shell de β-lg y carboximetilcelulosa: Construcción y caracterización de estructuras core-shell formadas por agregados de β-lg y carboximetilcelulosa (Spanish Edition)

Se generaron y caracterizaron estructuras core-shell a partir de la deposición electrostática de carboximetilcelulosa (CMC) sobre agregados térmicamente formados de β-lactoglobulina (β-lg). Se definieron las condiciones óptimas de pH para la formación de agregados térmicos de β-lg estables a la sedimentación, con tamaños en la escala submicrónica, estableciendo como fijas las condiciones de temperatura y tiempo de calentamiento. Se caracterizaron soluciones de CMC en cuanto a tamaño y potencial ζ a través de dispersión dinámica de luz. Las estructuras core-shell se formaron mezclando una solución de agregados de proteína con una solución de CMC, pH=7, minimizando así las interacciones entre ellas. Luego se ajustó la solución resultante a un valor de pH donde, por el contrario, se favoreciera la atracción electrostática. La concentración a la cual toda la superficie del agregado proteico estuvo cubierta fue determinada por dispersión estática de luz. Finalmente, se sometieron a las estructuras core-shell a un tratamiento de liofilización para estudiar los posibles cambios en morfología y estructura que pudieran sufrir en el proceso.

"Sinopsis" puede pertenecer a otra edición de este libro.

About the Author:

El Dr Pérez es Doctor de la Universidad de Buenos Aires, área Industrias. Formado en Biotecnología y Tecnología de Alimentos, área en la que investiga y hace docencia. Ha realizado su tesis doctoral en forma conjunta entre la Univeridad de Buenos Aires y la Universidad de Sevilla. Ha realizado estancias de investigación en España e Israel.

"Sobre este título" puede pertenecer a otra edición de este libro.

Comprar nuevo Ver libro

Gastos de envío: EUR 3,27
De Reino Unido a Estados Unidos de America

Destinos, gastos y plazos de envío

Añadir al carrito

Los mejores resultados en AbeBooks

1.

Perez Oscar E, Maria Julia Martinez, Carpineti Lucia
Editorial: Eae Editorial Academia Espanola 2013-04-26 (2013)
ISBN 10: 3659072168 ISBN 13: 9783659072161
Nuevos paperback Cantidad: > 20
Librería
Blackwell's
(Oxford, OX, Reino Unido)
Valoración
[?]

Descripción Eae Editorial Academia Espanola 2013-04-26, 2013. paperback. Estado de conservación: New. Nº de ref. de la librería 9783659072161

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 41,97
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 3,27
De Reino Unido a Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

2.

Pérez, Oscar E / Martínez, María Julia
ISBN 10: 3659072168 ISBN 13: 9783659072161
Nuevos Cantidad: 1
Librería
Valoración
[?]

Descripción Estado de conservación: New. Publisher/Verlag: Editorial Académica Española | Construcción y caracterización de estructuras core-shell formadas por agregados de -lg y carboximetilcelulosa | Se generaron y caracterizaron estructuras core-shell a partir de la deposición electrostática de carboximetilcelulosa (CMC) sobre agregados térmicamente formados de -lactoglobulina ( -lg). Se definieron las condiciones óptimas de pH para la formación de agregados térmicos de -lg estables a la sedimentación, con tamaños en la escala submicrónica, estableciendo como fijas las condiciones de temperatura y tiempo de calentamiento. Se caracterizaron soluciones de CMC en cuanto a tamaño y potencial a través de dispersión dinámica de luz. Las estructuras core-shell se formaron mezclando una solución de agregados de proteína con una solución de CMC, pH=7, minimizando así las interacciones entre ellas. Luego se ajustó la solución resultante a un valor de pH donde, por el contrario, se favoreciera la atracción electrostática. La concentración a la cual toda la superficie del agregado proteico estuvo cubierta fue determinada por dispersión estática de luz. Finalmente, se sometieron a las estructuras core-shell a un tratamiento de liofilización para estudiar los posibles cambios en morfología y estructura que pudieran sufrir en el proceso. | Format: Paperback | Language/Sprache: spa | 100 pp. Nº de ref. de la librería K9783659072161

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 49,20
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 2,99
De Alemania a Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

3.

Perez Oscar E.
Editorial: EAE Editorial Academia Espanola (2016)
ISBN 10: 3659072168 ISBN 13: 9783659072161
Nuevos Paperback Cantidad: 1
Impresión bajo demanda
Librería
Ria Christie Collections
(Uxbridge, Reino Unido)
Valoración
[?]

Descripción EAE Editorial Academia Espanola, 2016. Paperback. Estado de conservación: New. PRINT ON DEMAND Book; New; Publication Year 2016; Not Signed; Fast Shipping from the UK. No. book. Nº de ref. de la librería ria9783659072161_lsuk

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 49,75
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 4,22
De Reino Unido a Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

4.

Perez Oscar E
Editorial: Eae Editorial Academia Espanola (2013)
ISBN 10: 3659072168 ISBN 13: 9783659072161
Nuevos Cantidad: > 20
Impresión bajo demanda
Librería
Books2Anywhere
(Fairford, GLOS, Reino Unido)
Valoración
[?]

Descripción Eae Editorial Academia Espanola, 2013. PAP. Estado de conservación: New. New Book. Delivered from our UK warehouse in 3 to 5 business days. THIS BOOK IS PRINTED ON DEMAND. Established seller since 2000. Nº de ref. de la librería LQ-9783659072161

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 45,29
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 9,82
De Reino Unido a Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

5.

Perez Oscar E
Editorial: Eae Editorial Academia Espanola (2013)
ISBN 10: 3659072168 ISBN 13: 9783659072161
Nuevos Cantidad: > 20
Impresión bajo demanda
Librería
Pbshop
(Wood Dale, IL, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción Eae Editorial Academia Espanola, 2013. PAP. Estado de conservación: New. New Book. Shipped from US within 10 to 14 business days. THIS BOOK IS PRINTED ON DEMAND. Established seller since 2000. Nº de ref. de la librería IQ-9783659072161

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 52,84
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 3,39
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

6.

Oscar E Pérez
Editorial: EAE Mai 2013 (2013)
ISBN 10: 3659072168 ISBN 13: 9783659072161
Nuevos Taschenbuch Cantidad: 2
Librería
Rheinberg-Buch
(Bergisch Gladbach, Alemania)
Valoración
[?]

Descripción EAE Mai 2013, 2013. Taschenbuch. Estado de conservación: Neu. Neuware - Se generaron y caracterizaron estructuras core-shell a partir de la deposición electrostática de carboximetilcelulosa (CMC) sobre agregados térmicamente formados de -lactoglobulina ( -lg). Se definieron las condiciones óptimas de pH para la formación de agregados térmicos de -lg estables a la sedimentación, con tamaños en la escala submicrónica, estableciendo como fijas las condiciones de temperatura y tiempo de calentamiento. Se caracterizaron soluciones de CMC en cuanto a tamaño y potencial a través de dispersión dinámica de luz. Las estructuras core-shell se formaron mezclando una solución de agregados de proteína con una solución de CMC, pH=7, minimizando así las interacciones entre ellas. Luego se ajustó la solución resultante a un valor de pH donde, por el contrario, se favoreciera la atracción electrostática. La concentración a la cual toda la superficie del agregado proteico estuvo cubierta fue determinada por dispersión estática de luz. Finalmente, se sometieron a las estructuras core-shell a un tratamiento de liofilización para estudiar los posibles cambios en morfología y estructura que pudieran sufrir en el proceso. 100 pp. Spanisch. Nº de ref. de la librería 9783659072161

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 49,90
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 17,14
De Alemania a Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

7.

Oscar E Pérez
Editorial: EAE Mai 2013 (2013)
ISBN 10: 3659072168 ISBN 13: 9783659072161
Nuevos Taschenbuch Cantidad: 2
Librería
Agrios-Buch
(Bergisch Gladbach, Alemania)
Valoración
[?]

Descripción EAE Mai 2013, 2013. Taschenbuch. Estado de conservación: Neu. Neuware - Se generaron y caracterizaron estructuras core-shell a partir de la deposición electrostática de carboximetilcelulosa (CMC) sobre agregados térmicamente formados de -lactoglobulina ( -lg). Se definieron las condiciones óptimas de pH para la formación de agregados térmicos de -lg estables a la sedimentación, con tamaños en la escala submicrónica, estableciendo como fijas las condiciones de temperatura y tiempo de calentamiento. Se caracterizaron soluciones de CMC en cuanto a tamaño y potencial a través de dispersión dinámica de luz. Las estructuras core-shell se formaron mezclando una solución de agregados de proteína con una solución de CMC, pH=7, minimizando así las interacciones entre ellas. Luego se ajustó la solución resultante a un valor de pH donde, por el contrario, se favoreciera la atracción electrostática. La concentración a la cual toda la superficie del agregado proteico estuvo cubierta fue determinada por dispersión estática de luz. Finalmente, se sometieron a las estructuras core-shell a un tratamiento de liofilización para estudiar los posibles cambios en morfología y estructura que pudieran sufrir en el proceso. 100 pp. Spanisch. Nº de ref. de la librería 9783659072161

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 49,90
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 17,14
De Alemania a Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

8.

Perez Oscar E
Editorial: EAE Editorial Academia Espanola (2013)
ISBN 10: 3659072168 ISBN 13: 9783659072161
Nuevos Paperback Cantidad: > 20
Impresión bajo demanda
Librería
The Book Depository EURO
(London, Reino Unido)
Valoración
[?]

Descripción EAE Editorial Academia Espanola, 2013. Paperback. Estado de conservación: New. Language: Spanish . Brand New Book ***** Print on Demand *****.Se generaron y caracterizaron estructuras core-shell a partir de la deposicion electrostatica de carboximetilcelulosa (CMC) sobre agregados termicamente formados de ?-lactoglobulina (?-lg). Se definieron las condiciones optimas de pH para la formacion de agregados termicos de ?-lg estables a la sedimentacion, con tamanos en la escala submicronica, estableciendo como fijas las condiciones de temperatura y tiempo de calentamiento. Se caracterizaron soluciones de CMC en cuanto a tamano y potencial ? a traves de dispersion dinamica de luz. Las estructuras core-shell se formaron mezclando una solucion de agregados de proteina con una solucion de CMC, pH=7, minimizando asi las interacciones entre ellas. Luego se ajusto la solucion resultante a un valor de pH donde, por el contrario, se favoreciera la atraccion electrostatica. La concentracion a la cual toda la superficie del agregado proteico estuvo cubierta fue determinada por dispersion estatica de luz. Finalmente, se sometieron a las estructuras core-shell a un tratamiento de liofilizacion para estudiar los posibles cambios en morfologia y estructura que pudieran sufrir en el proceso. Nº de ref. de la librería AAV9783659072161

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 73,88
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 3,27
De Reino Unido a Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

9.

Oscar E Pérez
Editorial: EAE Mai 2013 (2013)
ISBN 10: 3659072168 ISBN 13: 9783659072161
Nuevos Taschenbuch Cantidad: 1
Impresión bajo demanda
Librería
AHA-BUCH GmbH
(Einbeck, Alemania)
Valoración
[?]

Descripción EAE Mai 2013, 2013. Taschenbuch. Estado de conservación: Neu. This item is printed on demand - Print on Demand Neuware - Se generaron y caracterizaron estructuras core-shell a partir de la deposición electrostática de carboximetilcelulosa (CMC) sobre agregados térmicamente formados de -lactoglobulina ( -lg). Se definieron las condiciones óptimas de pH para la formación de agregados térmicos de -lg estables a la sedimentación, con tamaños en la escala submicrónica, estableciendo como fijas las condiciones de temperatura y tiempo de calentamiento. Se caracterizaron soluciones de CMC en cuanto a tamaño y potencial a través de dispersión dinámica de luz. Las estructuras core-shell se formaron mezclando una solución de agregados de proteína con una solución de CMC, pH=7, minimizando así las interacciones entre ellas. Luego se ajustó la solución resultante a un valor de pH donde, por el contrario, se favoreciera la atracción electrostática. La concentración a la cual toda la superficie del agregado proteico estuvo cubierta fue determinada por dispersión estática de luz. Finalmente, se sometieron a las estructuras core-shell a un tratamiento de liofilización para estudiar los posibles cambios en morfología y estructura que pudieran sufrir en el proceso. 100 pp. Spanisch. Nº de ref. de la librería 9783659072161

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 49,90
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 29,52
De Alemania a Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

10.

Oscar E PÃ rez
Editorial: Ewe Editorial Acad MIA Espa Ola
ISBN 10: 3659072168 ISBN 13: 9783659072161
Nuevos Paperback Cantidad: 20
Librería
BuySomeBooks
(Las Vegas, NV, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción Ewe Editorial Acad MIA Espa Ola. Paperback. Estado de conservación: New. Paperback. 100 pages. Dimensions: 8.7in. x 5.9in. x 0.2in.Se generaron y caracterizaron estructuras core-shell a partir de la deposicin electrosttica de carboximetilcelulosa (CMC) sobre agregados trmicamente formados de -lactoglobulina (-lg). Se definieron las condiciones ptimas de pH para la formacin de agregados trmicos de -lg estables a la sedimentacin, con tamaos en la escala submicrnica, estableciendo como fijas las condiciones de temperatura y tiempo de calentamiento. Se caracterizaron soluciones de CMC en cuanto a tamao y potencial a travs de dispersin dinmica de luz. Las estructuras core-shell se formaron mezclando una solucin de agregados de protena con una solucin de CMC, pH7, minimizando as las interacciones entre ellas. Luego se ajust la solucin resultante a un valor de pH donde, por el contrario, se favoreciera la atraccin electrosttica. La concentracin a la cual toda la superficie del agregado proteico estuvo cubierta fue determinada por dispersin esttica de luz. Finalmente, se sometieron a las estructuras core-shell a un tratamiento de liofilizacin para estudiar los posibles cambios en morfologa y estructura que pudieran sufrir en el proceso. This item ships from multiple locations. Your book may arrive from Roseburg,OR, La Vergne,TN. Paperback. Nº de ref. de la librería 9783659072161

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 88,84
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 3,36
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío