Lebens- und Genussmittel: Warenkunde

ISBN 13: 9783427926245

Lebens- und Genussmittel: Warenkunde

 
9783427926245: Lebens- und Genussmittel: Warenkunde
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1.

Katja Krüger-Stolp, Peter Anderle, Helmuth Schwarz
Editorial: Bildungsverlag Eins GmbH (2013)
ISBN 10: 3427926249 ISBN 13: 9783427926245
Nuevos Paperback Cantidad: 2
Librería
The Book Depository EURO
(London, Reino Unido)
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Descripción Bildungsverlag Eins GmbH, 2013. Paperback. Estado de conservación: New. 2. Auflage.. Language: German . Brand New Book. Das Buch stellt auf anschauliche Weise die wichtigsten Lebens- und Genussmittel dar. Das einleitende Kapitel Ernährung erklärt die wichtigsten Grundlagen zu diesem Thema und erläutert aktuelle Ernährungstrends (z.B. Bio oder Ethnic Food). Zu den einzelnen Lebensmittelgruppen werden gesetzliche Grundlagen erläutert und Tipps zur Küchenpraxis im Umgang mit den Lebensmitteln gegeben. Zu jedem Kapitel gibt es ergänzende Hintergrundinformationen und abschließende Arbeitsaufgaben. kann auf vielfältige Weise eingesetzt werden: als Lehrbuch, zur Unterrichtsvorbereitung und als Nachschlagewerk berücksichtigt aktuelle Trends im Ernährungsbereich zahlreiche Bilder, Illustrationen und Tabellen veranschaulichen den Stoff hilfreiche Tipps und Informationen zum richtigen Umgang mit Lebensmitteln (Einkauf, Lagerung, Verarbeitung). Nº de ref. de la librería KNV9783427926245

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