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Les Grands Chefs et la bière : The Master Chefs and beer: Quarante recettes de la Chope d'or : Forty Golden Tankard recipes - Tapa dura
Sinopsis
Voulez-vous vous inspirer des plus grands chefs de Paris, Biarritz ou Monaco, et déguster des langoustines au beurre blanc à la bière d'abbaye, un filet de saint-pierre à la bière et aux épinards et peut-être, pour finir, des poires rôties au miel et à la bière, glace à la vanille ? En une quarantaine d'années, les chefs de grands palaces comme l'Hôtel de Paris à Monte Carlo ou l'Hôtel du Palais à Biarritz et ceux, triplement étoilés, de restaurants aussi célèbres que Taillevent, Troisgros, Paul Bocuse ou le Louis XV - Alain Ducasse ont déployé leur créativité et leur talent pour consacrer une grande innovation : la haute cuisine à la bière. Dix-sept d'entre eux ont accepté de dévoiler ici quarante recettes, très artistiquement illustrées. Enrichi d'une histoire de la bière à table depuis l'Antiquité, cet ouvrage est tout à la fois un livre de référence, un livre d'art et un livre de fine gastronomie pour les amateurs de bière, les gourmets et les gourmands.
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Reseña del editor
Voulez-vous vous inspirer des plus grands chefs de Paris, Biarritz ou Monaco, et déguster des langoustines au beurre blanc à la bière d'abbaye, un filet de saint-pierre à la bière et aux épinards et peut-être, pour finir, des poires rôties au miel et à la bière, glace à la vanille ? En une quarantaine d'années, les chefs de grands palaces comme l'Hôtel de Paris à Monte Carlo ou l'Hôtel du Palais à Biarritz et ceux, triplement étoilés, de restaurants aussi célèbres que Taillevent, Troisgros, Paul Bocuse ou le Louis XV - Alain Ducasse ont déployé leur créativité et leur talent pour consacrer une grande innovation : la haute cuisine à la bière. Dix-sept d'entre eux ont accepté de dévoiler ici quarante recettes, très artistiquement illustrées. Enrichi d'une histoire de la bière à table depui
l'Antiquité, cet ouvrage est tout à la fois un livre de référence, un livre d'art et un livre de fine gastronomie pour les amateurs de bière, les gourmets et les gourmands
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Les Grands Chefs et la Bière
Librería: Ammareal, Morangis, Francia
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Hardcover. Condición: Très bon. Légères traces d'usure sur la couverture. Edition 2003. Ammareal reverse jusqu'à 15% du prix net de cet article à des organisations caritatives. ENGLISH DESCRIPTION Book Condition: Used, Very good. Slight signs of wear on the cover. Edition 2003. Ammareal gives back up to 15% of this item's net price to charity organizations. Nº de ref. del artículo: E-994-766
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The Master Chefs and Beer
Publicado por
Somogy Editions d'Art, 2003
ISBN 10: 2850566896
ISBN 13: 9782850566899
Antiguo o usado
Tapa dura
Librería: medimops, Berlin, Alemania
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Condición: very good. Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages. Nº de ref. del artículo: M02850566896-V
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GRANDS CHEFS ET LA BIERE (LES)
Publicado por
Exhibitions International, 2003
ISBN 10: 2850566896
ISBN 13: 9782850566899
Antiguo o usado
Tapa dura
Librería: LiLi - La Liberté des Livres, CANEJAN, Francia
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
Condición: like new. vendeur professionnel, envoi soigne sous 24h. Nº de ref. del artículo: 2000100216910
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The Master Chefs and Beer
Librería: Seagull Books, Hove, Reino Unido
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Hardcover. Condición: Good. Estado de la sobrecubierta: Good. Has a little light general reading/shelfwear - otherwise, this is a clean, tight copy. Dispatch within 24hrs from the UK. Nº de ref. del artículo: 042977
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Les grands chefs et la bière
Librería: A TOUT LIVRE, Le Verguier, Francia
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
reliure cartonnée. Condición: bon état, usage. 40 recettes de la Chope d'Or, in-4 142. Nº de ref. del artículo: 62544
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Les Grands Chefs et la bière - The Master Chefs and beer (Quarante recettes de la chope d'or)
Librería: Librairie de l'Avenue - Henri Veyrier, Saint-Ouen, FR, Francia
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Couverture rigide. Condición: Très bon état. In-4 relié 27,5 cm. Très bon état d'occasion. in-4°. Nº de ref. del artículo: 13681
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Les Grands Chefs et la Bière. The Master Chefs and Beer. Quarante recettes de la Chope d'Or. Forty Golden Tankard Recipes
Publicado por
Somogy Editions d'Art, 2003
ISBN 10: 2850566896
ISBN 13: 9782850566899
Antiguo o usado
Tapa dura
Librería: Libro Co. Italia Srl, San Casciano Val di Pesa, FI, Italia
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
Cartonato. Condición: fine. English and French text.Paris, 2003; hardback, pp. 144, col. ill., cm 26x29. Libro. Nº de ref. del artículo: 144598
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LES GRANDS CHEFS ET LA BIERE / The Master Chefs and Beer
Publicado por
Somogy Editions d'Art, 2003
ISBN 10: 2850566896
ISBN 13: 9782850566899
Nuevo
Tapa dura
Original o primera edición
Librería: Librairie La Canopee. Inc., Saint-Armand, QC, Canada
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
Couverture rigide. Condición: Neuf. Edition originale. Nº de ref. del artículo: NA123581190C
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