Les Recettes de nos grand-mères: Conserves, bocaux & confitures - Tapa dura

Dame Nature nous offre des ressources exceptionnelles en
toute saison. Fruits et légumes donnent généralement en
quantité. Il est alors utile de savoir les conserver pour en
profiter toute l'année. Alors, ne perdez plus de temps, allez
glaner champignons, fruits rouges, châtaignes... et préparez
avec gourmandise, bocaux, confitures, sirops ou liqueurs. Que
de joies en perspective .Avec les enfants, les amis, tous réunis
pour vous aider à cueillir, équeuter, égrapper, dénoyauter les
délices de chaque saison et renouer avec nos racines, nos
souvenirs, nos joies passées près d'une grand-mère chéries.
Emaillé d'anecdotes, d'histoires, mais aussi de fac-similés et de
petits "plus" (étiquettes, livrets...) qui font la différence, ce
livre vous aidera à retrouver, à travers des recettes uniques, les
saveurs de votre enfance.

Nicole Thépaut est plus connue sous son nom de restauratrice
"Dame Nicole". Elle a tenu pendant vingt-cinq ans deux
restaurants prestigieux de Rennes : L'ecu deRunfao (1 étoile
au Guide Michelin) et le Ti-Coz, un lieu réputé dans toute
l'Europe et situé dans une maison du XVIe siècle, au coeur de
la vieille ville.