Chou Kale: La bible (Santé) - Tapa blanda

Le chou Kale est devenu récemment à la mode en se faisant une place à la carte de nombreux restaurants.
Ce chou a une longue liste de bénéfices pour la santé: antioxidants, anti-cancérigène, anti-cholestérol et nous n'en sommes qu'au début de la liste ! Bien d'autres apports du Kale sont soulignés dans ce livre ,qui décrit en parallèle les différentes variétés de choux Kale et explique comment garder leurs vertus en les cuisinant.
De nombreuses recettes faciles et gourmandes: le kale façon épicé au kimchi et au pesto, salades de kale avec des nectarines et noisettes grillées, et des repas au poisson grillé accompagnés d'une persillade de Kale.
En reprenant quelques astuces soulignées dans "Eat Kale Drink Kale", vous pourrez en toute confiance préparer vos propres recettes nourrissantes et savoureuses. Il n'y a pas de doutes, votre corps vous remerciera.

Amelia Wasiliev vient d’une longue lignée d’amoureux de la cuisine. Lorsqu’elle était enfant, sa mère et sa grand-mère ont instillé en elle un amour pour toutes les formes de cuisine.
En grandissant, elle est devenue styliste culinaire et auteur.
Parmi ses ouvrages récents, citons Un goûter à Londres et Glaces.