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Les grands classiques incontournables : madeleines, religieuse au chocolat, clafoutis aux cerises, tarte au citron meringuée, charlotte aux fraises... Les originales aux parfums délicats et étonnants : poire rôtie au sauternes, soufflé aux violettes, glace au piment de la Jamaïque... Les " coups de coeur " de Pierre Hermé, créations aux saveur inégalables : coupe glacée Ispahan, macarons pêche-abricot-safran, mille-feuille aux framboises et à l'anis. Les spécialités régionales et étrangères à redécouvrir avec bonheur : cramique, kouign-amann, Christmas pudding... Les recettes légères : crumble aux griottes, fraises à la maltaise, crème de raisin... Les tours de main et les techniques expliqués et illustrés étape par étape.
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- EditorialLarousse
- Año de publicación2009
- ISBN 10 2035849764
- ISBN 13 9782035849762
- EncuadernaciónTapa dura
- Número de páginas463
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Le Larousse des desserts Hermé, Pierre
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Le Larousse Des Desserts : Recettes, Techniques & Tours De Main
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Le Larousse Des Desserts : Recettes, Techniques & Tours De Main
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Le Larousse des desserts: Recettes, techniques et tours de main
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Larousse 30 S
(2009)
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Le Larousse des desserts (French Edition)
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Le Larousse des desserts: Recettes, techniques et tours de main
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Descripción Hardcover. Condición: Very Good. Shipped within 24 hours from our UK warehouse. Clean, undamaged book with no damage to pages and minimal wear to the cover. Spine still tight, in very good condition. Remember if you are not happy, you are covered by our 100% money back guarantee. Nº de ref. del artículo: 6545-9782035849762
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