Sauces, chutneys et marinades: Fait maison (Cuisine)

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9782012306523: Sauces, chutneys et marinades: Fait maison (Cuisine)
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Reseña del editor:

Des grands classiques comme la mayonnaise et la béarnaise aux recettes originales comme les pickles de courgettes ou le chutney d'abricots, 75 recettes de sauces, de chutneys et de marinages pour retrouver le bonheur de cuisiner chez soi. Toutes les indications pour choisir le bon matériel, des photos de pas à pas pour les recettes de base, des astuces de conservation...

Biografía del autor:

Issu de l'école hôtelière de Strasbourg, Thomas Feller a commencé sa carrière dans la restauration hôtelière. Créateur de recettes, il est aussi un ardent collectionneur d'ouvrages culinaires. Il est auteur de nombreux livres chez Hachette Pratique.

Aline Princet est un photographe culinaire reconnue dans l'édition.

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