Pie: Delicious sweet and savoury Pies and Pastries from steak and onion to pecan tart

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( 21 valoraciones por Goodreads )
 
9781909342187: Pie: Delicious sweet and savoury Pies and Pastries from steak and onion to pecan tart
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Críticas:

'brilliant pie book'

(Landlove magazine)

This book delivers what it says on the tin – great pies. It’s amazing what you can do with pastry and this book has it all, from one of the best apple tarts to the ginger nut lemon meringue in a glass.’

(Aldo Zilli Saturday Express Magazine)

‘Brettschneider has managed to turn pasty from the stodgy to the sublime’

(Caterer & Hotelkeeper)

Reseña del editor:

Join award winning Global Baker and pâtissier Dean Brettschneider as he demonstrates the secrets to making truly melt-in-your-mouth pies. There is nothing more satisfying than tucking into a piping-hot, freshly baked pie, tart or quiche that has just come out of the oven. Whether you prefer savoury or sweet, humble or refined, small or family-sized, this book contains a wide selection of recipes for them all. More than eighty of the most irresistible pastry classics and creations from around the world make this a global baking bible.

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