Paul Waddington Seasonal Food

ISBN 13: 9781905811366

Seasonal Food

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( 20 valoraciones por Goodreads )
 
9781905811366: Seasonal Food

A crucial companion for the keen cook who wants the best ingredients — fresh, organic and local, if possible — in season.

Unless you are a farmer, grower or food expert, your knowledge of what’s in season and when is probably pretty slim. Despite a renaissance in home cooking, together with a rediscovery of local produce through farmers’ markets, many of us are missing some crucial ingredients. Seasonal Food is the book that tells you what to look for, what to buy, when to buy it and even how to cook it in order to eat the best that you can eat.

Seasonal Food covers not only seasonality — fruits and vegetables, meat and fish and other seasonally-influenced produce such as cheeses but also recipes and preparation suggestions. This easy-to-use guide gives the reader the story behind seasonality to broaden our knowledge of food and its cyclical quality.

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About the Author:

Paul Waddington is a copywriter with a strong interest in food and the environment.

Review:

“This is both a great reference and cookbook and, as produce is at its cheapest when in season locally, one which is well worth investing in.” — The Scotsman

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1.

Paul Waddington
Editorial: Transworld Publishers Ltd, United Kingdom (2009)
ISBN 10: 1905811365 ISBN 13: 9781905811366
Nuevos Paperback Cantidad: 1
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The Book Depository
(London, Reino Unido)
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Descripción Transworld Publishers Ltd, United Kingdom, 2009. Paperback. Estado de conservación: New. Language: English . Brand New Book. Unless you are a farmer, grower, or food expert, I bet your knowledge of what s in season and when is pretty slim. Despite a renaissance in British home cooking, coupled with a rediscovery of local produce through farmers markets and enthusiastic celebrity chefs, many of us are missing some pretty crucial information. I mean, what s the use of a fancy gooseberry recipe in November? You want to know what s good to eat now? And why? Without pouring through stacks of recipe books? You need this book. Seasonal Food is organized into twelve chapters, one for each month of the year. Each chapter starts with a brief story about the month itself (what s happening in the farming calendar, food-related customs and traditions), followed by narrative sections covering what s in prime season - fruit and veg, meat, fish and other seasonally-influenced produce such as cheeses.There are recipes with information such as traditions, best regions etc and other basic suggestions about preparation. And new for this edition and in response to a growing sophistication in seasonal eating in the UK, it features gourmet foods that you can t source locally. Discover when to get the finest nectarines or the best month to treat yourself to Vacherin cheese. Nº de ref. de la librería AAZ9781905811366

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Paul Waddington
Editorial: Transworld Publishers Ltd, United Kingdom (2009)
ISBN 10: 1905811365 ISBN 13: 9781905811366
Nuevos Paperback Cantidad: 1
Librería
The Book Depository US
(London, Reino Unido)
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Descripción Transworld Publishers Ltd, United Kingdom, 2009. Paperback. Estado de conservación: New. Language: English . Brand New Book. Unless you are a farmer, grower, or food expert, I bet your knowledge of what s in season and when is pretty slim. Despite a renaissance in British home cooking, coupled with a rediscovery of local produce through farmers markets and enthusiastic celebrity chefs, many of us are missing some pretty crucial information. I mean, what s the use of a fancy gooseberry recipe in November? You want to know what s good to eat now? And why? Without pouring through stacks of recipe books? You need this book. Seasonal Food is organized into twelve chapters, one for each month of the year. Each chapter starts with a brief story about the month itself (what s happening in the farming calendar, food-related customs and traditions), followed by narrative sections covering what s in prime season - fruit and veg, meat, fish and other seasonally-influenced produce such as cheeses.There are recipes with information such as traditions, best regions etc and other basic suggestions about preparation. And new for this edition and in response to a growing sophistication in seasonal eating in the UK, it features gourmet foods that you can t source locally. Discover when to get the finest nectarines or the best month to treat yourself to Vacherin cheese. Nº de ref. de la librería AAZ9781905811366

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Paul Waddington
ISBN 10: 1905811365 ISBN 13: 9781905811366
Nuevos Cantidad: > 20
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BWB
(Valley Stream, NY, Estados Unidos de America)
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Descripción Estado de conservación: New. Depending on your location, this item may ship from the US or UK. Nº de ref. de la librería 97819058113660000000

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Paul Waddington
Editorial: Eden Project Books (2009)
ISBN 10: 1905811365 ISBN 13: 9781905811366
Nuevos Paperback Cantidad: 3
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(Fleckney, Reino Unido)
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Descripción Eden Project Books, 2009. Paperback. Estado de conservación: New. BRAND NEW ** SUPER FAST SHIPPING FROM UK WAREHOUSE ** 30 DAY MONEY BACK GUARANTEE. Nº de ref. de la librería mon0000481093

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Paul Waddington
Editorial: Transworld 2009-03-13, London (2009)
ISBN 10: 1905811365 ISBN 13: 9781905811366
Nuevos paperback Cantidad: 1
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Blackwell's
(Oxford, OX, Reino Unido)
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Descripción Transworld 2009-03-13, London, 2009. paperback. Estado de conservación: New. Nº de ref. de la librería 9781905811366

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Paul Waddington
Editorial: Eden Project Books (2009)
ISBN 10: 1905811365 ISBN 13: 9781905811366
Nuevos Tapa blanda Cantidad: 1
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Descripción Eden Project Books, 2009. Estado de conservación: New. Nº de ref. de la librería GH9781905811366

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Waddington, Paul
Editorial: Transworld Publishers Ltd (2009)
ISBN 10: 1905811365 ISBN 13: 9781905811366
Nuevos Tapa blanda Cantidad: 5
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Descripción Transworld Publishers Ltd, 2009. Estado de conservación: New. Organized into 12 chapters, one for each month of the year, this book starts with a brief story about the month itself (what's happening in the farming calendar, food-related customs and traditions), followed by narrative sections covering what's in prime season - fruit and veg, meat, fish and other seasonally-influenced produce such as cheeses. Num Pages: 256 pages, col. Illustrations. BIC Classification: WBA. Category: (G) General (US: Trade). Dimension: 197 x 129 x 17. Weight in Grams: 184. . 2009. Paperback. . . . . Nº de ref. de la librería V9781905811366

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Waddington, Paul
Editorial: Transworld Publishers Ltd
ISBN 10: 1905811365 ISBN 13: 9781905811366
Nuevos Tapa blanda Cantidad: 5
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Kennys Bookstore
(Olney, MD, Estados Unidos de America)
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Descripción Transworld Publishers Ltd. Estado de conservación: New. Organized into 12 chapters, one for each month of the year, this book starts with a brief story about the month itself (what's happening in the farming calendar, food-related customs and traditions), followed by narrative sections covering what's in prime season - fruit and veg, meat, fish and other seasonally-influenced produce such as cheeses. Num Pages: 256 pages, col. Illustrations. BIC Classification: WBA. Category: (G) General (US: Trade). Dimension: 197 x 129 x 17. Weight in Grams: 184. . 2009. Paperback. . . . . Nº de ref. de la librería V9781905811366

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Paul Waddington
Editorial: Eden Project Books
ISBN 10: 1905811365 ISBN 13: 9781905811366
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THE SAINT BOOKSTORE
(Southport, Reino Unido)
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Descripción Eden Project Books. Paperback. Estado de conservación: New. New copy - Usually dispatched within 2 working days. Nº de ref. de la librería B9781905811366

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10.

Paul Waddington
ISBN 10: 1905811365 ISBN 13: 9781905811366
Nuevos Cantidad: 2
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Speedy Hen LLC
(Sunrise, FL, Estados Unidos de America)
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Descripción Estado de conservación: New. Bookseller Inventory # ST1905811365. Nº de ref. de la librería ST1905811365

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