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Microstructural Principles of Food Processing and Engineering (Elsevier Applied Food Science Series) - Tapa dura
- EditorialChapman and Hall
- Año de publicación1990
- ISBN 10 1851664211
- ISBN 13 9781851664214
- EncuadernaciónTapa dura
- Número de páginas338
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Microstructural Principles of Food Processing and Engineering (Elsevier Applied Food Science Series)
Publicado por
Elsevier Applied Science
(1990)
ISBN 10: 1851664211
ISBN 13: 9781851664214
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Tapa dura
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