Tagines and Couscous: Delicious Recipes for Moroccan One-Pot Cooking

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9781845979478: Tagines and Couscous: Delicious Recipes for Moroccan One-Pot Cooking

These hearty one-pot meals, flavoured with fragrant spices, are cooked and served from an elegant, specially designed cooking vessel, also called a tagine. In Ghillie Basan's collection of deliciously authentic recipes you will find some of the best-loved classics of the Moroccan kitchen, such as the sumptuous Lamb Tagine with Dates, Almonds and Pistachios, and the tangy Chicken Tagine with Preserved Lemon, Green Olives and Thyme. Also included are less traditional but equally delicious recipes for beef and fish - try Beef Tagine with Sweet Potatoes, Peas and Ginger or a tagine of Monkfish, Potatoes, Tomatoes and Black Olives. Hearty vegetable tagines include Baby Aubergine with Coriander and Mint, and Butternut Squash, Shallots, Sultanas and Almonds. Recipes for variations on couscous, the classic accompaniment to tagines, are also given plus plenty of ideas for fresh-tasting salads and vegetable side dishes to serve as part of your Moroccan-style feast.

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About the Author:

Ghillie Basan works as a cookery writer, restaurant critic and journalist. She has written a number of highly acclaimed books on classic cuisines of the Middle East and South-east Asia. Her food and travel articles have appeared in the Sunday Herald, Scotland on Sunday and BBC Good Food Magazine. Ghillie lives in the Scottish Highlands.

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Ghillie Basan
Editorial: Ryland, Peters Small Ltd, United Kingdom (2010)
ISBN 10: 1845979478 ISBN 13: 9781845979478
Nuevos Tapa dura Cantidad: 1
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The Book Depository
(London, Reino Unido)
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Descripción Ryland, Peters Small Ltd, United Kingdom, 2010. Hardback. Estado de conservación: New. UK edition. Language: English . Brand New Book. These hearty one-pot meals, flavoured with fragrant spices, are cooked and served from an elegant, specially designed cooking vessel, also called a tagine. In Ghillie Basan s collection of deliciously authentic recipes you will find some of the best-loved classics of the Moroccan kitchen, such as the sumptuous Lamb Tagine with Dates, Almonds and Pistachios, and the tangy Chicken Tagine with Preserved Lemon, Green Olives and Thyme. Also included are less traditional but equally delicious recipes for beef and fish - try Beef Tagine with Sweet Potatoes, Peas and Ginger or a tagine of Monkfish, Potatoes, Tomatoes and Black Olives. Hearty vegetable tagines include Baby Aubergine with Coriander and Mint, and Butternut Squash, Shallots, Sultanas and Almonds. Recipes for variations on couscous, the classic accompaniment to tagines, are also given plus plenty of ideas for fresh-tasting salads and vegetable side dishes to serve as part of your Moroccan-style feast. Nº de ref. de la librería HPE9781845979478

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Ghillie Basan
Editorial: Ryland Peters & Small 2010-03-11 (2010)
ISBN 10: 1845979478 ISBN 13: 9781845979478
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Chiron Media
(Wallingford, Reino Unido)
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Descripción Ryland Peters & Small 2010-03-11, 2010. Estado de conservación: New. Brand new book, sourced directly from publisher. Dispatch time is 24-48 hours from our warehouse. Book will be sent in robust, secure packaging to ensure it reaches you securely. Nº de ref. de la librería NU-BER-00274864

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Ghillie Basan
Editorial: Ryland, Peters Small Ltd, United Kingdom (2010)
ISBN 10: 1845979478 ISBN 13: 9781845979478
Nuevos Tapa dura Cantidad: 1
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The Book Depository US
(London, Reino Unido)
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Descripción Ryland, Peters Small Ltd, United Kingdom, 2010. Hardback. Estado de conservación: New. UK edition. Language: English . Brand New Book. These hearty one-pot meals, flavoured with fragrant spices, are cooked and served from an elegant, specially designed cooking vessel, also called a tagine. In Ghillie Basan s collection of deliciously authentic recipes you will find some of the best-loved classics of the Moroccan kitchen, such as the sumptuous Lamb Tagine with Dates, Almonds and Pistachios, and the tangy Chicken Tagine with Preserved Lemon, Green Olives and Thyme. Also included are less traditional but equally delicious recipes for beef and fish - try Beef Tagine with Sweet Potatoes, Peas and Ginger or a tagine of Monkfish, Potatoes, Tomatoes and Black Olives. Hearty vegetable tagines include Baby Aubergine with Coriander and Mint, and Butternut Squash, Shallots, Sultanas and Almonds. Recipes for variations on couscous, the classic accompaniment to tagines, are also given plus plenty of ideas for fresh-tasting salads and vegetable side dishes to serve as part of your Moroccan-style feast. Nº de ref. de la librería HPE9781845979478

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Ghillie Basan
Editorial: Ryland Peters & Small (2010)
ISBN 10: 1845979478 ISBN 13: 9781845979478
Nuevos Tapa dura Cantidad: 5
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Descripción Ryland Peters & Small, 2010. Estado de conservación: New. 2010. Hardcover. Tagines are the rich and aromatic casseroles that form the basis of traditional Moroccan cooking. This collection provides recipes for some of the classics of the Moroccan kitchen, such as the sumptuous Lamb Tagine with Dates, Almonds and Pistachios, and the tangy Chicken Tagine with Preserved Lemon, Green Olives and Thyme. Num Pages: 144 pages, 80 colour photographs. BIC Classification: 1HBM; WBN. Category: (G) General (US: Trade). Dimension: 200 x 236 x 16. Weight in Grams: 678. . . . . . . Nº de ref. de la librería V9781845979478

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Ghillie Basan
Editorial: Ryland Peters & Small
ISBN 10: 1845979478 ISBN 13: 9781845979478
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THE SAINT BOOKSTORE
(Southport, Reino Unido)
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Descripción Ryland Peters & Small. Hardcover. Estado de conservación: New. New copy - Usually dispatched within 2 working days. Nº de ref. de la librería B9781845979478

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Editorial: Ryland Peters & Small
ISBN 10: 1845979478 ISBN 13: 9781845979478
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(Olney, MD, Estados Unidos de America)
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Descripción Ryland Peters & Small. Estado de conservación: New. 2010. Hardcover. Tagines are the rich and aromatic casseroles that form the basis of traditional Moroccan cooking. This collection provides recipes for some of the classics of the Moroccan kitchen, such as the sumptuous Lamb Tagine with Dates, Almonds and Pistachios, and the tangy Chicken Tagine with Preserved Lemon, Green Olives and Thyme. Num Pages: 144 pages, 80 colour photographs. BIC Classification: 1HBM; WBN. Category: (G) General (US: Trade). Dimension: 200 x 236 x 16. Weight in Grams: 678. . . . . . Books ship from the US and Ireland. Nº de ref. de la librería V9781845979478

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Ghillie Basan
Editorial: Ryland, Peters & Small Ltd (2010)
ISBN 10: 1845979478 ISBN 13: 9781845979478
Nuevos Tapa dura Cantidad: 1
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Descripción Ryland, Peters & Small Ltd, 2010. Estado de conservación: New. Nº de ref. de la librería EH9781845979478

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Basan, Ghillie
Editorial: Ryland, Peters and Small Ltd (2010)
ISBN 10: 1845979478 ISBN 13: 9781845979478
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(Fairford, GLOS, Reino Unido)
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Descripción Ryland, Peters and Small Ltd, 2010. HRD. Estado de conservación: New. New Book. Shipped from UK in 4 to 14 days. Established seller since 2000. Nº de ref. de la librería OR-9781845979478

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Ghillie Basan
Editorial: Ryland Peters & Small 2010-02-01, London (2010)
ISBN 10: 1845979478 ISBN 13: 9781845979478
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Blackwell's
(Oxford, OX, Reino Unido)
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Descripción Ryland Peters & Small 2010-02-01, London, 2010. hardback. Estado de conservación: New. Nº de ref. de la librería 9781845979478

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Ghillie Basan
Editorial: Ryland Peters & Small (2010)
ISBN 10: 1845979478 ISBN 13: 9781845979478
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Ria Christie Collections
(Uxbridge, Reino Unido)
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Descripción Ryland Peters & Small, 2010. Estado de conservación: New. book. Nº de ref. de la librería ria9781845979478_rkm

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