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Peppers: Vegetable and Spice Capsicums: 22 (Crop Production Science in Horticulture) - Tapa blanda

Bosland, Paul; Votava, Eric

 
9781845938253: Peppers: Vegetable and Spice Capsicums: 22 (Crop Production Science in Horticulture)
Tapa blanda
ISBN 10: 1845938259 ISBN 13: 9781845938253
Editorial: CABI Publishing, 2012
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Críticas:

"This thorough survey, ...with the masterful touch... provides a current overview of a plant that revolutionized the world's cuisine within a few years of its discovery by Columbus in 1492. The authors summarize very nearly everything one needs to know about this fascinating genus, and the book's extensive references point the reader to state-of-the-art information on all aspects of Capsicums." --Current Books on Gardening and Botany, June 2000


Reseña del editor:
Although thought of as a minor crop, peppers are a major world commodity due to their great versatility. They are used not only as vegetables in their own right but also as flavourings in food products, pharmaceuticals and cosmetics. Aimed at advanced students and growers, this second edition expands upon topics covered in the first, such as the plant's history, genetics, production, diseases and pests, and brings the text up to date with current research and understanding of this genus. New material includes an expansion of marker-assisted breeding to cover the different types of markers available, new directions and trends in the industry, the loss of germplasm and access to it, and the long term preservation of Capsicum resources worldwide.

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  • EditorialCABI Publishing
  • Año de publicación2012
  • ISBN 10 1845938259
  • ISBN 13 9781845938253
  • EncuadernaciónTapa blanda
  • Número de edición2
  • Número de páginas248

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Editorial: CABI Publishing, 1999
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ISBN 10: 1845938259 ISBN 13: 9781845938253
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