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Reseña del editor:
Biografía del autor:
The Complete Book of Sushi is the definitive collection of traditional, contemporary and innovative recipes for lovers of this Japanese cuisine. Fresh and delicious, sushi is one of the healthiest foods you can eat, being low in fat and high in essential vitamins and minerals. Aesthetically pleasing, sushi is also surprisingly simple to make. This practical book will show you how to create beautiful and elegant sushi dishes with ease.
The Complete Book of Sushi features a wide variety of recipes for:
* Sushi rolls
* Nigiri-zushi
* Molded sushi
* Hand-rolled sushi
* Vegetarian sushi
* Chirashi-zushi
* Wrapped sushi
* Shushi rice in fired-tofu bags
* Sushi in a bowl
* New sushi
* Drinks, sauces and side dishes
Born in Tokyo, Hideo Dekura learned the arts of Japanese cuisine from his father in their family's restaurant. Hideo heads a successful catering and cooking consulting company and lectures at a culinary school. Brigid Treloar has been working as a writer, food stylist, consultant and cooking instructor for twenty years. She also advises many food companies on product and recipe development, food styling and photography. Ryuichi Yoshii trained to be a sushi chef in Tokyo before moving to Australia in 1993. He recently opened his own restaurant in Sydney and is well known for his adventurous cooking style.
"Sobre este título" puede pertenecer a otra edición de este libro.
- EditorialApple Press
- Año de publicación2005
- ISBN 10 1845430662
- ISBN 13 9781845430665
- EncuadernaciónTapa dura
- Número de páginas240
- Valoración
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The Complete Book of Sushi
Publicado por
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(2005)
ISBN 10: 1845430662
ISBN 13: 9781845430665
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Descripción Hardback. Condición: Very Good. The book has been read, but is in excellent condition. Pages are intact and not marred by notes or highlighting. The spine remains undamaged. Nº de ref. del artículo: GOR002357318
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The Complete Book of Sushi
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Apple Press 30/09/2005
(2005)
ISBN 10: 1845430662
ISBN 13: 9781845430665
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Descripción Condición: Very Good. This book is in very good condition and will be shipped within 24 hours of ordering. The cover may have some limited signs of wear but the pages are clean, intact and the spine remains undamaged. This book has clearly been well maintained and looked after thus far. Money back guarantee if you are not satisfied. See all our books here, order more than 1 book and get discounted shipping. . Nº de ref. del artículo: 7719-9781845430665
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The Complete Book of Sushi
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(2005)
ISBN 10: 1845430662
ISBN 13: 9781845430665
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Descripción Condición: Very Good. 1668185148. 11/11/2022 4:45:48 PM. Nº de ref. del artículo: U9781845430665
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The Complete Book of Sushi
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ISBN 13: 9781845430665
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Descripción Hardcover. Condición: Used; Good. Dispatched, from the UK, within 48 hours of ordering. This book is in good condition but will show signs of previous ownership. Please expect some creasing to the spine and/or minor damage to the cover. Nº de ref. del artículo: CHL2801786
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Apple Press 30/09/2005
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ISBN 10: 1845430662
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The Complete Book of Sushi. Hideo Dekura, Brigid Treloar, Ryuichi Yoshii
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Descripción Hardcover. Condición: Very Good. No Jacket. May have limited writing in cover pages. Pages are unmarked. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less 3. Nº de ref. del artículo: G1845430662I4N00
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The Complete Book of Sushi
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(2005)
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ISBN 13: 9781845430665
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