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Advanced Spectroscopic Techniques for Food Quality: Volume 32 (Food Chemistry, Function and Analysis) - Tapa dura
Sinopsis
The use of spectroscopy in food analysis is growing and this informative volume presents the application of advanced spectroscopic techniques in the analysis of food quality. The spectroscopic techniques include visible and NIR spectroscopy, FTIR spectroscopy and Laser-induced Breakdown Spectroscopy (LIBS). A wide range of food and beverage items are covered including tea, coffee and wine. The chapters will highlight the potential of spectroscopic techniques to enrich the food quality analysis experience when coupled with artificial intelligence and machine learning and provide a good opportunity to assess and critically lay out any future prospects.
Different chapters have been written using a bottom-up approach that suits the needs of novice researchers and at the same time offers a smooth read for professionals. The book will also be of use to those developing spectroscopic facilities providing a useful cross comparison of the various techniques.
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Acerca del autor
Charlotte y Peter Fiell son dos autoridades en historia, teoría y crítica del diseño y han escrito más de sesenta libros sobre la materia, muchos de los cuales se han convertido en éxitos de ventas. También han impartido conferencias y cursos como profesores invitados, han comisariado exposiciones y asesorado a fabricantes, museos, salas de subastas y grandes coleccionistas privados de todo el mundo. Los Fiell han escrito numerosos libros para TASCHEN, entre los que se incluyen 1000 Chairs, Diseño del siglo XX, El diseño industrial de la A a la Z, Scandinavian Design y Diseño del siglo XXI.
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ADVANCED SPECTROSCOPIC TECHNIQUES FOR FOOD QUALITY
Publicado por
Royal Society of Chemistry, 2022
ISBN 10: 1839164042
ISBN 13: 9781839164040
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ADVANCED SPECTROSCOPIC TECHNIQUES FOR FOOD QUALITY
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Advanced Spectroscopic Techniques for Food Quality (Food Chemistry, Function and Analysis, Volume 32)
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Royal Society of Chemistry, 2022
ISBN 10: 1839164042
ISBN 13: 9781839164040
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ADVANCED SPECTROSCOPIC TECHNIQUES FOR FOOD QUALITY
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ISBN 10: 1839164042
ISBN 13: 9781839164040
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Advanced Spectroscopic Techniques for Food Quality (Food Chemistry, Function and Analysis)
Publicado por
Royal Society of Chemistry, 2022
ISBN 10: 1839164042
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Advanced Spectroscopic Techniques for Food Quality (Food Chemistry, Function and Analysis)
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Royal Society of Chemistry, 2022
ISBN 10: 1839164042
ISBN 13: 9781839164040
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Advanced Spectroscopic Techniques for Food Quality (Food Chemistry, Function and Analysis)
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Royal Society of Chemistry, 2022
ISBN 10: 1839164042
ISBN 13: 9781839164040
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Advanced Spectroscopic Techniques for Food Quality
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Royal Society of Chemistry, 2022
ISBN 10: 1839164042
ISBN 13: 9781839164040
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Advanced Spectroscopic Techniques for Food Quality
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Royal Society of Chemistry, 2022
ISBN 10: 1839164042
ISBN 13: 9781839164040
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Advanced Spectroscopic Techniques for Food Quality
Publicado por
Royal Society of Chemistry, GB, 2022
ISBN 10: 1839164042
ISBN 13: 9781839164040
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Hardback. Condición: New. The use of spectroscopy in food analysis is growing and this informative volume presents the application of advanced spectroscopic techniques in the analysis of food quality. The spectroscopic techniques include visible and NIR spectroscopy, FTIR spectroscopy and Laser-induced Breakdown Spectroscopy (LIBS). A wide range of food and beverage items are covered including tea, coffee and wine. The chapters will highlight the potential of spectroscopic techniques to enrich the food quality analysis experience when coupled with artificial intelligence and machine learning and provide a good opportunity to assess and critically lay out any future prospects.Different chapters have been written using a bottom-up approach that suits the needs of novice researchers and at the same time offers a smooth read for professionals. The book will also be of use to those developing spectroscopic facilities providing a useful cross comparison of the various techniques. Nº de ref. del artículo: LU-9781839164040
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