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Sinopsis
Hornea por todo el mundo con la colección definitiva de 300 recetas de galletas irresistibles, auténticas y deliciosas de casi 100 países.
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Acerca del autor
Ben Mims es un autor de libros de cocina y escritor gastronómico nominado al premio James Beard. Ha trabajado como columnista de comida, editor y desarrollador de recetas para los principales medios de comunicación, incluidos Los Angeles Times, Food & Wine, Saveur, Lucky Peach y Buzzfeed's Tasty. Ha escrito tres libros de cocina y su trabajo ha aparecido en la antología anual Best Food Writing.
De la contraportada
Bake your way around the world with the ultimate collection of 300 irresistible, authentic, and delicious cookie recipes from nearly 100 countries
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Crumbs: Cookies and Sweets from Around the World
Publicado por
Phaidon Press, 2024
ISBN 10: 1838668861
ISBN 13: 9781838668860
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Crumbs: Cookies and Sweets from Around the World
Publicado por
Phaidon Press, 2024
ISBN 10: 1838668861
ISBN 13: 9781838668860
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Tapa dura
Original o primera edición
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Crumbs: Cookies and Sweets from Around the World
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CRUMBS - ING
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PHAIDON PRESS LIMITED, 2024
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Tapa blanda
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Condición: New. Idioma/Language: Inglés. 003cp003e003cb003e'There is sweetness to be had on every page of 003ci003eCrumbs003c/i003e, and so many delicious discoveries, too. - Dorie Greenspan, 003ci003eNew York Times003c/i003e bestselling author003c/b003e003c/p003e003cp003e003cb003e'As one of our most gifted writers and bakers, Mims invites you to explore the rich diversity of cookies in 003ci003eCrumbs003c/i003e sparking your curiosity - and cravings - with every page. - Andy Baraghani, 003ci003eNew York Times003c/i003e bestselling and James Beard Award winning author003c/b003e003c/p003e003cp003e003cb003eBake your way around the world with the ultimate collection of 300 irresistible, authentic, and delicious cookie recipes from nearly 100 countries003c/b003e003c/p003e003cp003eWhether enjoyed at breakfast, with afternoon tea, on holidays, or as a late-night snack, cookies are a universally beloved treat. In003ci003e Crumbs003c/i003e, food writer, recipe developer, and self-confessed baking obsessive Ben Mims takes home cooks on a delicious tour across countries and cultures, presenting a sweet and satisfying guide to crumbly, crunchy, chewy desserts - from Snickerdoodles, Date-Filled Maamoul, and Almond Macaroons to Cardamom Biscuits, Italian Waffle Cookies, and Okinawan Brown Sugar Shortbread. 003c/p003e003cp003eOrganized geographically, 003ci003eCrumbs003c/i003e is chock-full of old-world and modern classics, and intriguing local recipes from more than 100 countries. Each begins with a fascinating origin story, followed by clear, step-by-step instructions and notes on regional variations. 003c/p003e003cp003eBeginners will appreciate Mims's introduction to essential equipment, ingredients, and techniques such as shaping, rolling, and slicing, while bakers of all skill levels will find inspiration in the bounty of recipes, each carefully tested and perfected for home kitchens. Richly illustrated and easy to navigate, the book features gorgeous photographs and special icons designating dairy-free, gluten-free, vegetarian, and vegan recipes, as well as approachable, easy-to-make options that come together in 30 minutes or less. 003c/p003e003cp003e003cb003eRecipes include: 003c/b003e Chocolate-Glazed Elisenlebkuchen, Danish Pepper and Spice Cookies, Egyptian Stuffed Eid Cookies, Filipino Powdered Milk Shortbreads, French Macarons, Icelandic Gingerbread, Malaysian Milky Cashew Cookies, Nigerian Coconut Macaroon Balls, Pakistani Cumin Seed Cookies, Portuguese Biscoitos, Puerto Rican Guava and Almond Thumbprint Cookies, Rugelach, Spanish Almendrados, Shrewsbury Biscuits, Speculaas, Sri Lankan Crunchy Sugar Cookies, Syrian Sesame and Pistachio Cookies, Thai Rolled Wafer Cookies, Venezuelan Shortbread Cookies, and Welsh Griddled Currant Cookies, plus international variations on wedding cookies, Christmas cookies, and other sweet treats for special celebrations. 003c/p003e *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla. Nº de ref. del artículo: 25353785
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