The American Craft Beer Cookbook: 155 Recipes from Your Favorite Brewpubs and Breweries

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9781612120904: The American Craft Beer Cookbook: 155 Recipes from Your Favorite Brewpubs and Breweries

There's a revolution going on in the beer world. The food you eat should be just as delicious as the beer you drink and award-winning beer journalist John Holl captures the best of the brewery and brewpub menus in his latest book, The American Craft Beer Cookbook. The 155 recipes cover breakfast to dessert, with vegetarian and gluten free options along with soups, seafood and more.  
The recipes were contributed by breweries, brewpubs and other beer lovers across the United States. You'll love the new twists on traditional favorites, such as Slow-Cooked Dopple Bock BBQ Meatballs and American Wheat Beer Steamed Clams, as well as unexpected recipes like Crawfish Bordelaise, Roasted Pheasant,Chopped Reuben Salad, Beermosas, and Pineapple Brown Sugar Pale Ale Cupcakes.
It is a celebration of craft beer, food, and the people behind it. 

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From the Back Cover:

Food That Loves Craft Beer

John Holl, an enthusiast who believes that there's perfect beer for every meal, conducts an exciting tour of delicious food designed to eat with fine craft brews. Thinking beyond standard burgers and nachos, talented brewpub chefs offer pairings such as Pistachio-Crusted Salmon Sandwiches served with a bright hefeweizen, and Curried Pumpkin Chicken Soup paired with - what else? - a pumpkin porter. Craft beer never tasted so good.

About the Author:

JOHN HOLL is an award-winning journalist covering beer and the culture of drinking. 
He is the editor of All About Beer Magazine, host of the Beer Briefing on iHeartRadio, and a syndicated newspaper columnist. John has written for the New York Times, Wall Street Journal, Beverage World, and many other publications. He's judged beer competitions around the globe, regularly lectures on craft beer, and appears often on television. He lives in New Jersey and may be reached through his website, JohnHoll.com 

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Holl, John
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John Holl
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Descripción Storey Publishing LLC, United States, 2013. Paperback. Estado de conservación: New. Language: English . Brand New Book. Beer-writer John Holl has visited hundreds of brewpubs and breweries and got to know the people behind them all. In The American Craft Beer Cookbook, he profiles his favourites and shares 150 of their beloved recipes for food that tastes amazing with beer. From Breakfast Pigs in a Blanket and Free Range Super Pancakes to Barley-Crusted Tuna Sandwiches, Roasted Chipotle Salsa Burgers, and Cheddar-Ale Soup, these recipes fan the craft beer fire with flavours that enhance the taste of a good cold one. Holl includes itineraries for his favourite US road trips to great beer cities such as San Diego, Denver, Boston, and Milwaukee. Or readers can build their own beer-cation with full list of beer festivals and a state-by-state listing of the breweries featured in the book. Nº de ref. de la librería AA99781612120904

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