Backyard Foraging: 65 Familiar Plants You Didn’t Know You Could Eat

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9781612120096: Backyard Foraging: 65 Familiar Plants You Didn’t Know You Could Eat

There’s food growing everywhere! You’ll be amazed by how many of the plants you see each day are actually nutritious edibles. Ideal for first-time foragers, this book features 70 edible weeds, flowers, mushrooms, and ornamental plants typically found in urban and suburban neighborhoods. Full-color photographs make identification easy, while tips on common plant locations, pesticides, pollution, and dangerous flora make foraging as safe and simple as stepping into your own backyard.

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From the Back Cover:

Eat Your Way Around the Block

Discover food in the plant life all around you: your backyard, your front yard, or a nearby park or vacant lot might be rich with edible possibilities. Ellen Zachos, an experienced foraging guide, safely leads you through harvesting etiquette, plant identification, and tips on how to eat the leaves, flowers, nuts, seeds, roots, and mushrooms that are there for the taking. Foraging — the fun, safe, and free way to eat locally.

About the Author:

Ellen Zachos teaches foraged mixology workshops to bartenders in partnership with Rémy Cointreau USA, and is a regular contributor to several Edible magazines. A longtime instructor at the New York Botanic Garden, Zachos is the author of six books, including The Wildcrafted Cocktail and Backyard Foraging. She shares wild, seasonal recipes at backyardforager.com.

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Zachos, Ellen
ISBN 10: 1612120091 ISBN 13: 9781612120096
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Ellen Zachos
Editorial: Storey Publishing LLC, United States (2013)
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Descripción Storey Publishing LLC, United States, 2013. Paperback. Estado de conservación: New. Language: English . Brand New Book. Foraged food is surprising in its flavour, unusual texture, fresh colour and nutritional value. As more people become familiar with the idea of finding food in the woods, lakeside, or on their favorite hiking trail, they begin to notice the world around them in a new way. Now it s time to discover the many surprisingly edible plants found in backyards, lawns and parks. Foraging doesn t have to be hard or scary. Backyard Foraging brings foraging home to the neighbourhood. There s the lawn full of sheep sorrel, chickweed, dandelion and pineapple weed. Vacant lots host edibles like sumac, purslane, or Japanese knotweed. And even urban parks may offer up garlic mustard, milkweed, gingko nuts, daylilies and elderberries. Nº de ref. de la librería AAS9781612120096

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