The Flavor Thesaurus: A Compendium of Pairings, Recipes and Ideas for the Creative Cook

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9781608198740: The Flavor Thesaurus: A Compendium of Pairings, Recipes and Ideas for the Creative Cook

Niki Segnit's essential culinary reference book is now available with an award-winning, internationally acclaimed design. As appealing to the novice cook as to the experienced professional, it will immeasurably improve your cooking-and it's the sort of book that might keep you up at night reading. Beautiful, entertaining, and exhaustively researched, this is a globetrotting collection of flavor pairings as told by a writer with a discerning palette and an entertaining, original voice.

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About the Author:

Niki Segnit's background is in marketing, specializing in food and drink, and she has worked with many famous brands of candy, snacks, baby foods, condiments, dairy products, hard liquors, and soft drinks. She lives in central London with her husband.

Review:

“Erudite and inspiring, practical and fun, it will make you salivate, laugh, take issue and feel vindicated. Your synapses will fire in a whole new way as you trail your hand through your garden herbs ... A deceptively simple little masterpiece.”—"Sunday Times" (UK)

“An exquisite guide to combining flavors.”—"Observer" (UK)

“An original and inspiring resource.”—Heston Blumenthal

“Intriguing, surprising and remarkably useful.”—Hugh Fearnley-Whittingstall

“For new cooks and old hands in the kitchen, this book is a must-have and a must-read. Not only are the flavor combinations and recipes offered useful, but Niki Segnit’s descriptions of each and every one are delightful to read. It’s a combination between a bedtime read and a kitchen
companion.”—GOOP 

"To savor "The Flavor Thesaurus" fully it helps to think of its author, Niki Segnit, as a culinary marriage broker. An imaginative but practical matchmaker, she has a gift for pairing sometimes lackluster ingredients in a way that brings out the best in them and makes them more appealing as a couple than they ever were as loners... She shares an eloquent vocabulary with us in this delicious book."--"Wall Street Journal"

"The cure for dinner ennui...a cheekily erudite, endlessly fascinating master list of flavor pairings both familiar and surprising...the entries get you dreaming of both exotic feasts and after-work comfort foods.""--Whole Living"

"Erudite and inspiring, practical and fun, it will make you salivate, laugh, take issue and feel vindicated. Your synapses will fire in a whole new way as you trail your hand through your garden herbs ... A deceptively simple little masterpiece."--"Sunday Times" (UK)

"An exquisite guide to combining flavors."--"Observer" (UK)

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1.

Segnit, Niki
Editorial: Bloomsbury Publishing 2012-04-24 (2012)
ISBN 10: 160819874X ISBN 13: 9781608198740
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Descripción Bloomsbury Publishing 2012-04-24, 2012. Hardcover. Estado de conservación: New. Hardcover. Publisher overstock, may contain remainder mark on edge. Nº de ref. de la librería 9781608198740B

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Segnit, Niki
ISBN 10: 160819874X ISBN 13: 9781608198740
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Descripción Bloomsbury USA. Hardcover. Estado de conservación: New. 160819874X *BRAND NEW* Ships Same Day or Next!. Nº de ref. de la librería NATARAJB1FI742289

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Editorial: MacMillan Publishers
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Segnit, Niki
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Niki Segnit
Editorial: Bloomsbury Publishing PLC, United States (2012)
ISBN 10: 160819874X ISBN 13: 9781608198740
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Descripción Bloomsbury Publishing PLC, United States, 2012. Hardback. Estado de conservación: New. Revised. Language: English . Brand New Book. Niki Segnit s essential culinary reference book is now available with an award-winning, internationally acclaimed design. As appealing to the novice cook as to the experienced professional, it will immeasurably improve your cooking-and it s the sort of book that might keep you up at night reading. Beautiful, entertaining, and exhaustively researched, this is a globetrotting collection of flavor pairings as told by a writer with a discerning palette and an entertaining, original voice. Nº de ref. de la librería AAS9781608198740

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Segnit, Niki
Editorial: Bloomsbury USA (2012)
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Descripción Bloomsbury USA, 2012. Hardcover. Estado de conservación: New. Never used!. Nº de ref. de la librería 160819874X

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Niki Segnit
Editorial: Bloomsbury Publishing PLC, United States (2012)
ISBN 10: 160819874X ISBN 13: 9781608198740
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Descripción Bloomsbury Publishing PLC, United States, 2012. Hardback. Estado de conservación: New. Revised. Language: English . This book usually ship within 10-15 business days and we will endeavor to dispatch orders quicker than this where possible. Brand New Book. Niki Segnit s essential culinary reference book is now available with an award-winning, internationally acclaimed design. As appealing to the novice cook as to the experienced professional, it will immeasurably improve your cooking-and it s the sort of book that might keep you up at night reading. Beautiful, entertaining, and exhaustively researched, this is a globetrotting collection of flavor pairings as told by a writer with a discerning palette and an entertaining, original voice. Nº de ref. de la librería BTE9781608198740

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