Street Food around the World: An Encyclopedia of Food and Culture

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9781598849547: Street Food around the World: An Encyclopedia of Food and Culture

In this encyclopedia, two experienced world travelers and numerous contributors provide a fascinating worldwide survey of street foods and recipes to document the importance of casual cuisine to every culture, covering everything from dumplings to hot dogs and kebabs to tacos.


· Presents an international survey of street foods in representative countries and regions that includes interesting facts and recipe to illustrate many of them

· Supplies the historical and environmental background of the country's street food

· Includes sidebars with fun facts and statistics about street foods

· Provides highly useful information for students studying geography and for travelers

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Book Description:

Simple street foods like hot dogs, tacos, and dumplings hold worldwide appeal.

About the Author:

Bruce Kraig, PhD, is emeritus professor of history at Roosevelt University.

Colleen Taylor Sen, PhD, is a food historian and writer specializing in the cuisine of the Indian subcontinent.

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Kraig, Bruce
Editorial: ABC-CLIO (2016)
ISBN 10: 1598849549 ISBN 13: 9781598849547
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Descripción ABC-CLIO, 2016. Paperback. Estado de conservación: New. PRINT ON DEMAND Book; New; Publication Year 2016; Not Signed; Fast Shipping from the UK. No. book. Nº de ref. de la librería ria9781598849547_lsuk

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Descripción Abc-Clio, 2013. Estado de conservación: New. This item is printed on demand for shipment within 3 working days. Nº de ref. de la librería GM9781598849547

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Kraig, Bruce/ Sen, Colleen
Editorial: Abc-Clio Inc (2013)
ISBN 10: 1598849549 ISBN 13: 9781598849547
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Descripción Abc-Clio Inc, 2013. Hardcover. Estado de conservación: Brand New. 504 pages. 10.00x7.00x1.50 inches. In Stock. Nº de ref. de la librería zk1598849549

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Bruce Kraig; Colleen Taylor Sen Ph.D.
Editorial: ABC-CLIO (2013)
ISBN 10: 1598849549 ISBN 13: 9781598849547
Nuevos Tapa dura Cantidad: 1
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(Rumford, ME, Estados Unidos de America)
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Descripción ABC-CLIO, 2013. Hardcover. Estado de conservación: New. book. Nº de ref. de la librería M1598849549

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