A Book of Mediterranean Food (New York Review Books Classics)

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9781590170038: A Book of Mediterranean Food (New York Review Books Classics)

Long acknowledged as the inspiration for such modern masters as Julia Child and Claudia Roden, A Book of Mediterranean Food is Elizabeth David's passionate mixture of recipes, culinary lore, and frank talk. In bleak postwar Great Britain, when basics were rationed and fresh food a fantasy, David set about to cheer herself --and her audience-- up with dishes from the south of France, Italy, Spain, Portugal, Greece, and the Middle East. Some are sumptuous, many are simple, most are sublime.

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About the Author:

ELIZABETH DAVID (1913–1992) was brought up in an outwardly idyllic seventeenth-century Sussex farmhouse, Wootton Manor, and her interest in cooking may well have been a response to the less-than-stellar meals on offer there. During World War II she lived in France, Italy, Greece, and Egypt (where she worked for the Ministry of Information), and spent much of her time researching and cooking local fare. On her return to London in 1946 she began to write cooking articles, and in 1949 the publisher John Lehmann offered her a hundred-pound advance for A Book of Mediterranean Food. When it came out the following year, it proved a revelation to Anglo-Saxon appetites. David’s other books include Italian Food (1951) and Summer Cooking (1955; also published by NYRB Classics). She continued to be a student of her art throughout her life. Always an innovative force, she even persuaded Le Creuset to extend its range of cookware colors by pointing at a pack of Gauloises. "That’s the blue I want," she said. Elizabeth David was awarded a CBE, made a Chevalier de l’Ordre de Mérite Agricole, and—the honor that pleased her most—elected a Fellow of the Royal Society of Literature.

From Library Journal:

These debuted in 1950 and 1955, respectively, thrusting the British-born David into the cooking limelight. She is credited with debunking a lot of myths involving foods and their preparation. These editions contain new forewords by Clarissa Dickson Wright, one of TV's famed Fat Ladies, who introduces the Mediterranean volume, and New Yorker columnist Molly O'Neill who offers her take on Summer Cooking. With the remarkable popularity of cooking shows, these might be more popular now.
Copyright 2002 Reed Business Information, Inc.

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David, Elizabeth
ISBN 10: 1590170032 ISBN 13: 9781590170038
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Elizabeth David
Editorial: The New York Review of Books, Inc, United States (2002)
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Descripción The New York Review of Books, Inc, United States, 2002. Paperback. Estado de conservación: New. 2nd ed.. Language: English . Brand New Book. Long acknowledged as the inspiration for such modern masters as Julia Child and Claudia Roden, A Book of Mediterranean Food is Elizabeth David s passionate mixture of recipes, culinary lore, and frank talk. In bleak postwar Great Britain, when basics were rationed and fresh food a fantasy, David set about to cheer herself --and her audience-- up with dishes from the south of France, Italy, Spain, Portugal, Greece, and the Middle East. Some are sumptuous, many are simple, most are sublime. Nº de ref. de la librería AAS9781590170038

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Elizabeth David
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Elizabeth David
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Descripción The New York Review of Books, Inc, United States, 2002. Paperback. Estado de conservación: New. 2nd ed.. Language: English . Brand New Book. Long acknowledged as the inspiration for such modern masters as Julia Child and Claudia Roden, A Book of Mediterranean Food is Elizabeth David s passionate mixture of recipes, culinary lore, and frank talk. In bleak postwar Great Britain, when basics were rationed and fresh food a fantasy, David set about to cheer herself --and her audience-- up with dishes from the south of France, Italy, Spain, Portugal, Greece, and the Middle East. Some are sumptuous, many are simple, most are sublime. Nº de ref. de la librería AAS9781590170038

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Elizabeth David
Editorial: The New York Review of Books, Inc, United States (2002)
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Descripción The New York Review of Books, Inc, United States, 2002. Paperback. Estado de conservación: New. 2nd ed.. Language: English . This book usually ship within 10-15 business days and we will endeavor to dispatch orders quicker than this where possible. Brand New Book. Long acknowledged as the inspiration for such modern masters as Julia Child and Claudia Roden, A Book of Mediterranean Food is Elizabeth David s passionate mixture of recipes, culinary lore, and frank talk. In bleak postwar Great Britain, when basics were rationed and fresh food a fantasy, David set about to cheer herself --and her audience-- up with dishes from the south of France, Italy, Spain, Portugal, Greece, and the Middle East. Some are sumptuous, many are simple, most are sublime. Nº de ref. de la librería BTE9781590170038

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Elizabeth David
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Descripción New York Review of Books, 2002. Paperback. Estado de conservación: Brand New. 2nd revised subsequent edition. 203 pages. 8.00x5.00x0.50 inches. In Stock. Nº de ref. de la librería z-1590170032

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