Mastering Knife Skills: The Essential Guide to the Most Important Tools in Your Kitchen [With DVD]

4,13 valoración promedio
( 86 valoraciones por Goodreads )
 
9781584796671: Mastering Knife Skills: The Essential Guide to the Most Important Tools in Your Kitchen [With DVD]
Ver todas las copias de esta edición ISBN.
 
 

Book by Weinstein Norman

"Sinopsis" puede pertenecer a otra edición de este libro.

Reseña del editor:

As the number of gourmet home kitchens burgeons, so does the number of home cooks who want to become proficient users of the professional-caliber equipment they own. And of all kitchen skills, perhaps the most critical are those involving the proper use of knives. Norman Weinstein has been teaching his knife skills workshop at New York City's Institute of Culinary Education for more than a decade-and his classes always sell out. That's because Weinstein focuses so squarely on the needs of the nonprofessional cook, providing basic instruction in knife techniques that maximize efficiency while placing the least possible stress on the user's arm. Now, Mastering Knife Skills brings Weinstein's well-honed knowledge to home cooks everywhere. Whether you want to dice an onion with the speed and dexterity of a TV chef, carve a roast like an expert, bone a chicken quickly and neatly, or just learn how to hold a knife in the right way, Mastering Knife Skills will be your go-to manual. Each cutting, slicing, and chopping method is thoroughly explained-and illustrated with clear, step-by-step photographs. Extras include information on knife construction, knife makers and types, knife maintenance and safety, and cutting boards, as well as a 30-minute instructional DVD featuring Weinstein's most important techniques.

Biografía del autor:

For more than 20 years, Norman Weinstein, a chef-instructor at the Institute of Culinary Education, has taught everyone from first-time cooks to professional chefs how to select and use knives. He has been profiled in Wine Spectator and the New York Times Magazine, and has appeared on the Food Network. The 2003 honoree of the New York Association of Culinary Professionals, Weinstein lives in New York City. Mark Thomas is a NewYork-based photographer specializing in food, lifestyle, and travel photography. His work has appeared in Stewart Tabori and Chang's Opera Lover's Cookbook and Endangered Recipes, and he recently completed four books for Williams-Sonoma. Thomas's work also appears regularly in Bon Appetit.

"Sobre este título" puede pertenecer a otra edición de este libro.

Los mejores resultados en AbeBooks

1.

Weinstein, Normand
Publicado por Hachette Book Group
ISBN 10: 1584796677 ISBN 13: 9781584796671
Nuevo Cantidad disponible: > 20
Librería
INDOO
(Avenel, NJ, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción Hachette Book Group. Condición: New. Brand New. Nº de ref. del artículo: 1584796677

Más información sobre este vendedor | Contactar al vendedor

Comprar nuevo
EUR 19,77
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 3,14
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

2.

Weinstein, Norman
ISBN 10: 1584796677 ISBN 13: 9781584796671
Nuevo Cantidad disponible: 1
Librería
Pbshop
(Wood Dale, IL, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción 2008. HRD. Condición: New. New Book.Shipped from US within 10 to 14 business days. Established seller since 2000. Nº de ref. del artículo: IB-9781584796671

Más información sobre este vendedor | Contactar al vendedor

Comprar nuevo
EUR 21,88
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 3,48
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

3.

Weinstein, Norman
ISBN 10: 1584796677 ISBN 13: 9781584796671
Nuevo Cantidad disponible: 1
Librería
Paperbackshop-US
(Wood Dale, IL, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción 2008. HRD. Condición: New. New Book. Shipped from US within 10 to 14 business days. Established seller since 2000. Nº de ref. del artículo: KB-9781584796671

Más información sobre este vendedor | Contactar al vendedor

Comprar nuevo
EUR 22,46
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 3,48
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

4.

Norman Weinstein
Publicado por Harry N Abrams (2008)
ISBN 10: 1584796677 ISBN 13: 9781584796671
Nuevo Tapa dura Cantidad disponible: 1
Librería
Reuseabook
(Gloucester, GLOS, Reino Unido)
Valoración
[?]

Descripción Harry N Abrams, 2008. Hardcover. Condición: New. Dispatched, from the UK, within 48 hours of ordering. This book is in Brand New condition. Nº de ref. del artículo: CHL3469155

Más información sobre este vendedor | Contactar al vendedor

Comprar nuevo
EUR 26,27
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 2,11
De Reino Unido a Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

5.

Weinstein, Norman
Publicado por Stewart, Tabori and Chang (2008)
ISBN 10: 1584796677 ISBN 13: 9781584796671
Nuevo Tapa dura Cantidad disponible: 1
Librería
Murray Media
(NORTH MIAMI BEACH, FL, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción Stewart, Tabori and Chang, 2008. Hardcover. Condición: New. Never used!. Nº de ref. del artículo: 1584796677

Más información sobre este vendedor | Contactar al vendedor

Comprar nuevo
EUR 28,69
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: GRATIS
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

6.

Weinstein, Norman
Publicado por Stewart, Tabori and Chang
ISBN 10: 1584796677 ISBN 13: 9781584796671
Nuevo Tapa dura Cantidad disponible: 1
Librería
Booklot COM LLC
(Philadelphia, PA, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción Stewart, Tabori and Chang. Hardcover. Condición: New. 1584796677. Nº de ref. del artículo: Z1584796677ZN

Más información sobre este vendedor | Contactar al vendedor

Comprar nuevo
EUR 30,83
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: GRATIS
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

7.

Weinstein, Norman
Publicado por Stewart, Tabori and Chang
ISBN 10: 1584796677 ISBN 13: 9781584796671
Nuevo Tapa dura Cantidad disponible: 1
Librería
Mega Buzz
(Bensalem, PA, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción Stewart, Tabori and Chang. Hardcover. Condición: New. 1584796677. Nº de ref. del artículo: Z1584796677ZN

Más información sobre este vendedor | Contactar al vendedor

Comprar nuevo
EUR 30,83
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: GRATIS
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

8.

Weinstein, Norman
Publicado por Stewart, Tabori and Chang
ISBN 10: 1584796677 ISBN 13: 9781584796671
Nuevo Tapa dura Cantidad disponible: 1
Librería
Best Bates
(Bensalem, PA, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción Stewart, Tabori and Chang. Hardcover. Condición: New. 1584796677. Nº de ref. del artículo: Z1584796677ZN

Más información sobre este vendedor | Contactar al vendedor

Comprar nuevo
EUR 30,83
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: GRATIS
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

9.

Weinstein, Norman
Publicado por Stewart, Tabori and Chang
ISBN 10: 1584796677 ISBN 13: 9781584796671
Nuevo Tapa dura Cantidad disponible: 1
Librería
BookShop4U
(PHILADELPHIA, PA, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción Stewart, Tabori and Chang. Hardcover. Condición: New. 1584796677. Nº de ref. del artículo: Z1584796677ZN

Más información sobre este vendedor | Contactar al vendedor

Comprar nuevo
EUR 30,83
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: GRATIS
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

10.

Weinstein, Norman
Publicado por Stewart, Tabori and Chang
ISBN 10: 1584796677 ISBN 13: 9781584796671
Nuevo Tapa dura Cantidad disponible: 1
Librería
Qwestbooks COM LLC
(Bensalem, PA, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción Stewart, Tabori and Chang. Hardcover. Condición: New. 1584796677. Nº de ref. del artículo: Z1584796677ZN

Más información sobre este vendedor | Contactar al vendedor

Comprar nuevo
EUR 30,83
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: GRATIS
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

Existen otras copia(s) de este libro

Ver todos los resultados de su búsqueda