The Perfect Scoop: Ice Creams, Sorbets, Granitas, and Sweet Accompaniments

4,18 valoración promedio
( 7.533 valoraciones por Goodreads )
 
9781580082198: The Perfect Scoop: Ice Creams, Sorbets, Granitas, and Sweet Accompaniments
Ver todas las copias de esta edición ISBN.
 
 

The Perfect Scoop: Ice Creams, Sorbets, Granitas, and Sweet editado por Ten speed pr

"Sinopsis" puede pertenecer a otra edición de este libro.

Críticas:

"The original ice cream tour de force."
--Cookbooker.com, paperback edition review, 6/2/10

"Here is the rare book in which the recipes live up to the delicious promise of their names . . . The collection of ice creams ranges from the sophisticated to the delightfully childish."
--New York Daily News

Amazon 2007 Top 10 Editor's Picks in Cooking, Food & Wine
"The Perfect Scoop digs right into what you need to know for successful ice creams, sherbets, gelatos, sorbets, frozen yogurts, and granitas."
--New York Times

"Having churned out ice cream at home and in professional kitchens for a quarter century, Lebovitz can guide even a beginner to a great frozen experience. . . . Truly the Good Humor man of home ice cream."
--San Francisco Chronicle

One of the best gift books of the year: "The scoop in the title is perfect, and so is everything else about this cookbook on homemade ice cream. It's informative, full of charm, and loaded with irresistible and impeccably tested recipes."
--Seattle Post-Intelligencer

"Everything you need to know about making anything remotely connected with ice cream . . . Lebovitz is an entertaining read . . . the recipe headnotes alone are worth the price of the book."
--Oregonian

"Packed with beautiful photos and great-sounding recipes."
--Omaha World-Herald

"If you are one of those people who' 'scream for ice cream, ' then you will whoop for The Perfect Scoop. . . Ice cream aficionados should be delighted with The Perfect Scoop. It is delicious."
--Peter Franklin's Cookbook Nook, United Press Syndicate

"The author's 25 years of experience as a frozen-dessert maker are put to excellent use in this wittily written, detailed volume. . . . Great photos and plenty of practical advice combine to make this an appealing and useful resource for the dessert aficionado."
--Publishers Weekly

"If you love cold sweets but never dared own an ice-cream machine for fear you'd soon weigh 300 pounds, then consider this book; you may just find some happy compromises."
--Epicurious.com

"This is the only book you'll ever need to make stellar ice cream."
--Gale Gand, host of Food Network's Sweet Dreams

"Finally, someone has done real justice to my favorite food, ice cream. David's book is full of new ideas for cold delights and great takes on my favorite chocolate treats."
--John Scharffenberger, cofounder of Scharffen Berger Chocolate Maker and author of Essence of Chocolate

"I screamed, you'll scream--we all scream for David's wonderful ice cream! I highly recommend this book for all ice cream junkies."
--Sherry Yard, pastry chef at Spago and author of The Secrets of Baking

"The Perfect Scoop is luscious and perfectly luxurious--even David's accompaniments and accessories ('mix-ins' and 'vessels' as he calls them) sparkle sweetly."
--Lisa Yockelson, author of Baking by Flavor and ChocolateChocolate

From the Hardcover edition.

Reseña del editor:

Ripe seasonal fruits. Fragrant vanilla, toasted nuts, and spices. Heavy cream and bright liqueurs. Chocolate, chocolate, and more chocolate. Every luscious flavor imaginable is grist for the chill inThe Perfect Scoop, pastry chef David Lebovitz’s gorgeous guide to the pleasures of homemade ice creams, sorbets, granitas, and more.

With an emphasis on intense and sophisticated flavors and a bountiful helping of the author’s expert techniques, this collection of frozen treats ranges from classic (Chocolate Sorbet) to comforting (Tin Roof Ice Cream), contemporary (Mojito Granita) to cutting edge (Pear-Pecorino Ice Cream), and features an arsenal of sauces, toppings, mix-ins, and accompaniments (such as Lemon Caramel Sauce, Peanut Brittle, and Profiteroles) capable of turning simple ice cream into perfect scoops of pure delight.
From the Hardcover edition.

"Sobre este título" puede pertenecer a otra edición de este libro.

Otras ediciones populares con el mismo título

9780399580314: The Perfect Scoop: 200 Recipes for Ice Creams, Sorbets, Gelatos, Granitas, and Sweet Accompaniments

Edición Destacada

ISBN 10:  039958031X ISBN 13:  9780399580314
Editorial: Random House LCC US, 2018
Tapa dura

9781580088084: The Perfect Scoop: Ice Creams, Sorbets, Granitas, and Sweet Accessories

Ten Sp..., 2007
Tapa dura

9781911127468: The Perfect Scoop: Ice Creams, Sorbets, Granitas and Sweet Accompaniments

Jacqui..., 2017
Tapa blanda

9781906417543: The Perfect Scoop: Ice Creams, Sorbets, Granitas and Sweet Accompaniments

Jacqui..., 2011
Tapa dura

9781580088749: The Perfect Scoop Ice Creams, Sorbets, Granitas, and Sweet Accompaniments

10 Spe..., 2007
Tapa blanda

Los mejores resultados en AbeBooks

1.

Lebovitz, David
ISBN 10: 158008219X ISBN 13: 9781580082198
Nuevo Cantidad disponible: > 20
Librería
Paperbackshop-US
(Wood Dale, IL, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción 2010. PAP. Condición: New. New Book. Shipped from US within 10 to 14 business days. Established seller since 2000. Nº de ref. del artículo: VR-9781580082198

Más información sobre este vendedor | Contactar al vendedor

Comprar nuevo
EUR 9,87
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 3,40
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

2.

Lebovitz, David
ISBN 10: 158008219X ISBN 13: 9781580082198
Nuevo Cantidad disponible: 7
Librería
Pbshop
(Wood Dale, IL, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción 2010. PAP. Condición: New. New Book.Shipped from US within 10 to 14 business days. Established seller since 2000. Nº de ref. del artículo: IB-9781580082198

Más información sobre este vendedor | Contactar al vendedor

Comprar nuevo
EUR 9,87
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 3,40
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

3.

LEBOVITZ, DAVID
Publicado por Penguin Random House
ISBN 10: 158008219X ISBN 13: 9781580082198
Nuevo Cantidad disponible: > 20
Librería
INDOO
(Avenel, NJ, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción Penguin Random House. Condición: New. Brand New. Nº de ref. del artículo: 158008219X

Más información sobre este vendedor | Contactar al vendedor

Comprar nuevo
EUR 10,31
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 3,07
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

4.

Lebovitz, David
Publicado por Ten Speed Press 5/4/2010 (2010)
ISBN 10: 158008219X ISBN 13: 9781580082198
Nuevo Paperback or Softback Cantidad disponible: 4
Librería
BargainBookStores
(Grand Rapids, MI, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción Ten Speed Press 5/4/2010, 2010. Paperback or Softback. Condición: New. The Perfect Scoop: Ice Creams, Sorbets, Granitas, and Sweet Accompaniments. Book. Nº de ref. del artículo: BBS-9781580082198

Más información sobre este vendedor | Contactar al vendedor

Comprar nuevo
EUR 14,27
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: GRATIS
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

5.

Lebovitz, David
Publicado por Ten Speed Press
ISBN 10: 158008219X ISBN 13: 9781580082198
Nuevo PAPERBACK Cantidad disponible: 4
Librería
Lakeside Books
(Benton Harbor, MI, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción Ten Speed Press. PAPERBACK. Condición: New. 158008219X BRAND NEW, GIFT QUALITY! NOT OVERSTOCKS OR MARKED UP REMAINDERS! DIRECT FROM THE PUBLISHER!|1.89. Nº de ref. del artículo: OTF-S-9781580082198

Más información sobre este vendedor | Contactar al vendedor

Comprar nuevo
EUR 10,88
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 3,40
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

6.

Lebovitz, David/ Hata, Lara (PHT)
ISBN 10: 158008219X ISBN 13: 9781580082198
Nuevo Softcover Cantidad disponible: 3
Librería
VNHM SHOP
(Pompano Beach, FL, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción Softcover. Condición: New. Nº de ref. del artículo: 5515574

Más información sobre este vendedor | Contactar al vendedor

Comprar nuevo
EUR 14,47
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: GRATIS
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

7.

Lebovitz, David
Publicado por Ten Speed Press (2010)
ISBN 10: 158008219X ISBN 13: 9781580082198
Nuevo Paperback Cantidad disponible: 2
Librería
Murray Media
(North Miami Beach, FL, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción Ten Speed Press, 2010. Paperback. Condición: New. Never used!. Nº de ref. del artículo: 158008219X

Más información sobre este vendedor | Contactar al vendedor

Comprar nuevo
EUR 14,54
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: GRATIS
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

8.

Lebovitz, David
Publicado por Ten Speed Press
ISBN 10: 158008219X ISBN 13: 9781580082198
Nuevo PAPERBACK Cantidad disponible: 1
Librería
Qwestbooks COM LLC
(Bensalem, PA, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción Ten Speed Press. PAPERBACK. Condición: New. 158008219X. Nº de ref. del artículo: Z158008219XZN

Más información sobre este vendedor | Contactar al vendedor

Comprar nuevo
EUR 14,80
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: GRATIS
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

9.

Lebovitz, David
Publicado por Ten Speed Press
ISBN 10: 158008219X ISBN 13: 9781580082198
Nuevo PAPERBACK Cantidad disponible: 1
Librería
Best Bates
(Bensalem, PA, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción Ten Speed Press. PAPERBACK. Condición: New. 158008219X. Nº de ref. del artículo: Z158008219XZN

Más información sobre este vendedor | Contactar al vendedor

Comprar nuevo
EUR 14,80
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: GRATIS
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

10.

Lebovitz, David
Publicado por Ten Speed Press
ISBN 10: 158008219X ISBN 13: 9781580082198
Nuevo PAPERBACK Cantidad disponible: 1
Librería
Bookhouse COM LLC
(Philadelphia, PA, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción Ten Speed Press. PAPERBACK. Condición: New. 158008219X. Nº de ref. del artículo: Z158008219XZN

Más información sobre este vendedor | Contactar al vendedor

Comprar nuevo
EUR 14,80
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: GRATIS
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

Existen otras copia(s) de este libro

Ver todos los resultados de su búsqueda