The Frankies Spuntino Kitchen Companion and Cooking Manual

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9781579654153: The Frankies Spuntino Kitchen Companion and Cooking Manual
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Book by Castronovo Frank Falcinelli Frank Meehan Peter

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Reseña del editor:

When Frank Falcinelli told his grandmother about the Brooklyn restaurant he planned to open with childhood friend Frank Castronovo, she instructed them to call it a spuntino - the Italian word for both a snack and a place to have snacks. Today, their tin-ceilinged, brick-walled restaurant (along with its newer Manhattan cousin) has a line out the door. This smart and entertaining cookbook may have an old-fashioned look, but the recipes are precisely what we want to eat now: Meatballs with Pine Nuts & Raisins, Fennel, Celery Root & Parsley Salad with Sliced Red Onion, Lemon & Pecorino, Red Wine Prunes with Mascarpone. With easy tutorials on making fresh pasta or tying braciola, and an amusing discussion on Brooklyn-style Sunday 'sauce' (ragu), "The Frankies Spuntino Kitchen Companion & Kitchen Manual" shows why "The New York Times'" former restaurant critic Frank Bruni called the Franks' food 'completely satisfying'.

Biografía del autor:

Frank Castronovo trained with such culinary superstars as Jacques Pepin and France's Paul Bocuse. In 2003, he opened Frankies 457 Spuntino with childhood friend Frank Falcinelli. He lives with his wife and two daughters in Carroll Gardens, Brooklyn.

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1.

Falcinelli, Frank
Publicado por Artisan 2010-01-01 (2010)
ISBN 10: 1579654150 ISBN 13: 9781579654153
Nuevo Tapa dura Cantidad disponible: > 20
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Descripción Artisan 2010-01-01, 2010. Hardcover. Condición: New. Hardcover. Publisher overstock, may contain remainder mark on edge. Nº de ref. del artículo: 9781579654153B

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Falcinelli, Frank^Castronovo, Frank^Meehan, Peter
Publicado por Artisan
ISBN 10: 1579654150 ISBN 13: 9781579654153
Nuevo Tapa dura Cantidad disponible: 1
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Castronovo, Frank
ISBN 10: 1579654150 ISBN 13: 9781579654153
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Castronovo, Frank
ISBN 10: 1579654150 ISBN 13: 9781579654153
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Falcinelli, Frank^Castronovo, Frank^Meehan, Peter
Publicado por Artisan
ISBN 10: 1579654150 ISBN 13: 9781579654153
Nuevo Tapa dura Cantidad disponible: > 20
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Descripción Artisan. Hardcover. Condición: New. 1579654150 *BRAND NEW* Ships Same Day or Next!. Nº de ref. del artículo: SWATI2132650690

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Falcinelli, Frank^Castronovo, Frank^Meehan, Peter
Publicado por Artisan
ISBN 10: 1579654150 ISBN 13: 9781579654153
Nuevo Tapa dura Cantidad disponible: 1
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Descripción Artisan. Condición: New. Hardcover. Worldwide shipping. FREE fast shipping inside USA (express 2-3 day delivery also available). Tracking service included. Ships from United States of America. Nº de ref. del artículo: 1579654150

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Frank Falcinelli, Frank Castronovo, Peter Meehan
Publicado por ARTISAN, United States (2010)
ISBN 10: 1579654150 ISBN 13: 9781579654153
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Frank Falcinelli, Frank Castronovo, Peter Meehan
Publicado por ARTISAN, United States (2010)
ISBN 10: 1579654150 ISBN 13: 9781579654153
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The Book Depository
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Descripción ARTISAN, United States, 2010. Hardback. Condición: New. Language: English . Brand New Book. When Frank Falcinelli told his grandmother about the Brooklyn restaurant he planned to open with childhood friend Frank Castronovo, she instructed them to call it a spuntino - the Italian word for both a snack and a place to have snacks. Today, their tin-ceilinged, brick-walled restaurant (along with its newer Manhattan cousin) has a line out the door. This smart and entertaining cookbook may have an old-fashioned look, but the recipes are precisely what we want to eat now: Meatballs with Pine Nuts Raisins, Fennel, Celery Root Parsley Salad with Sliced Red Onion, Lemon Pecorino, Red Wine Prunes with Mascarpone. With easy tutorials on making fresh pasta or tying braciola, and an amusing discussion on Brooklyn-style Sunday sauce (ragu), The Frankies Spuntino Kitchen Companion Kitchen Manual shows why The New York Times former restaurant critic Frank Bruni called the Franks food completely satisfying . Nº de ref. del artículo: AAS9781579654153

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Falcinelli, Frank^Castronovo, Frank^Meehan, Peter
Publicado por Artisan
ISBN 10: 1579654150 ISBN 13: 9781579654153
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Descripción Artisan. Hardcover. Condición: New. 1579654150. Nº de ref. del artículo: Z1579654150ZN

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Falcinelli, Frank^Castronovo, Frank^Meehan, Peter
Publicado por Artisan
ISBN 10: 1579654150 ISBN 13: 9781579654153
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