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Críticas:
"It may be the best cookbook ever about bistros and bistro food." --The New York Times
Reseña del editor:
Presenting the finest in French bistro cookery, the celebrated chef and author of The French Laundry Cookbook introduces nearly 150 recipes that emphasize a variety of emblematic bistro dishes, including soupe l'oignon grantin e, steamed mussels, steak frites, confit of duck, country-style p t s, and gigot d'agneau.
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- EditorialArtisan Books
- Año de publicación2004
- ISBN 10 1579652395
- ISBN 13 9781579652395
- EncuadernaciónTapa dura
- Número de páginas360
- IlustradorJones Deborah
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Bouchon (The Thomas Keller Library)
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Bouchon (The Thomas Keller Library) by Thomas Keller [Hardcover ]
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