Galia Sperber Art of Romanian Cooking, The

ISBN 13: 9781565549296

Art of Romanian Cooking, The

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9781565549296: Art of Romanian Cooking, The
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Book by Sperber Galia

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Reseña del editor:

An excellent introduction to an inventive style of cooking, with over 200 recipes carefully explained for the home cook.

Contraportada:

Galia Sperber's earliest memories of her Romanian grandmother's home are of little chocolate treats made with rum in pretty cupcake holders, and of flaky white fish in a mouth-watering tomato sauce. These recipes and more are included in this fascinating look into this richly blended cuisine.

Family favorites demonstrate the diverse influences: polenta is a staple in Romanian cooking, including the delicious baked snack ours ("bear"). From the country's history as part of the Ottoman Empire, coffee, especially Turkish coffee, is a much-loved beverage in Romania, but it is also an important ingredient in other recipes, such as the Coffee Mold, great for dessert. Home cooks are sure to find fresh and interesting versions of old favorites, and to enjoy trying new dishes from this little-known cuisine to add exciting variety to meals.

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Sperber, Galia
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Galia Sperber
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