Food Microbiology: Fundamentals and Frontiers

4 valoración promedio
( 3 valoraciones por Goodreads )
 
9781555814076: Food Microbiology: Fundamentals and Frontiers

This essential reference emphasizes the molecular and mechanistic aspects of food microbiology in one comprehensive volume.

  • Addresses the field's major concerns, including spoilage, pathogenic bacteria, mycotoxigenic molds, viruses, prions, parasites, preservation methods, fermentation, beneficial microorganisms, and food safety.
  • Details the latest scientific knowledge and concerns of food microbiology
  • Offers a description of the latest and most advanced techniques for detecting, analyzing, tracking, and controlling microbiological hazards in food.
  • Serves as significant reference book for professionals who conduct research, teach food microbiology courses, analyze food samples, conduct epidemiologic investigations, and craft food safety policies.

"Sinopsis" puede pertenecer a otra edición de este libro.

Los mejores resultados en AbeBooks

1.

Editorial: Amer Society for Microbiology
ISBN 10: 1555814077 ISBN 13: 9781555814076
Nuevos Tapa dura Cantidad: 1
Librería
Cloud 9 Books
(Wellington, FL, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción Amer Society for Microbiology. Hardcover. Estado de conservación: New. 1555814077 New Condition. Nº de ref. de la librería NEW7.1580794

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 52,58
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 4,25
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

2.

Editorial: ASM Press (2007)
ISBN 10: 1555814077 ISBN 13: 9781555814076
Nuevos Tapa dura Cantidad: 2
Librería
Murray Media
(North Miami Beach, FL, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción ASM Press, 2007. Hardcover. Estado de conservación: New. Never used!. Nº de ref. de la librería P111555814077

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 70,38
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 1,69
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

3.

Editorial: ASM Press (2007)
ISBN 10: 1555814077 ISBN 13: 9781555814076
Nuevos Tapa dura Cantidad: 2
Librería
Save With Sam
(North Miami, FL, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción ASM Press, 2007. Hardcover. Estado de conservación: New. Brand New!. Nº de ref. de la librería VIB1555814077

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 70,38
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 2,55
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

4.

Editorial: Amer Society for Microbiology (2007)
ISBN 10: 1555814077 ISBN 13: 9781555814076
Nuevos Tapa dura Cantidad: 1
Librería
Irish Booksellers
(Rumford, ME, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción Amer Society for Microbiology, 2007. Hardcover. Estado de conservación: New. book. Nº de ref. de la librería M1555814077

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 99,38
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: GRATIS
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío