Meat: Everything You Need to Know

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( 96 valoraciones por Goodreads )
 
9781476725994: Meat: Everything You Need to Know
Críticas:

"If you want to know about meat, go straight to the meat man: New York City-area butcher Pat LaFrieda has released his meaty magnum opus."--EATER National

Críticas:

"A fantastic resource for both the professional chef and the home cook."--Chef Missy Robbins

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1.

Pat LaFrieda
Editorial: Simon and Schuster
ISBN 10: 1476725993 ISBN 13: 9781476725994
Nuevos Cantidad: > 20
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INDOO
(Avenel, NJ, Estados Unidos de America)
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Descripción Simon and Schuster. Estado de conservación: New. Brand New. Nº de ref. de la librería 1476725993

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Lafrieda, Pat
ISBN 10: 1476725993 ISBN 13: 9781476725994
Nuevos Cantidad: 5
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GreatBookPrices
(Columbia, MD, Estados Unidos de America)
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Descripción Estado de conservación: New. Nº de ref. de la librería 21050356-n

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3.

LaFrieda, Pat
ISBN 10: 1476725993 ISBN 13: 9781476725994
Nuevos Cantidad: > 20
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Paperbackshop-US
(Wood Dale, IL, Estados Unidos de America)
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Descripción 2014. HRD. Estado de conservación: New. New Book. Shipped from US within 10 to 14 business days. Established seller since 2000. Nº de ref. de la librería VS-9781476725994

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LaFrieda, Pat, Carre?o, Carolynn
Editorial: Atria Books (2014)
ISBN 10: 1476725993 ISBN 13: 9781476725994
Nuevos Tapa dura Cantidad: 1
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Descripción Atria Books, 2014. Estado de conservación: New. Pat LaFrieda, the third generation butcher and owner of America's premier meatpacking business, presents the ultimate book of everything meat. Num Pages: 256 pages, 50-75 4-C photos throughout; 4-C endpapers. BIC Classification: WBTB. Category: (G) General (US: Trade). Dimension: 282 x 239 x 29. Weight in Grams: 1666. . 2014. Hardcover. . . . . . Nº de ref. de la librería 9781476725994

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Pat LaFrieda, Carolynn Carre+¦o
Editorial: Atria Books 2014-09-11, New York (2014)
ISBN 10: 1476725993 ISBN 13: 9781476725994
Nuevos Tapa dura Cantidad: > 20
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Blackwell's
(Oxford, OX, Reino Unido)
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Descripción Atria Books 2014-09-11, New York, 2014. hardback. Estado de conservación: New. Nº de ref. de la librería 9781476725994

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6.

Pat Lafrieda, Carolynn Carreno
Editorial: Atria Books, United States (2014)
ISBN 10: 1476725993 ISBN 13: 9781476725994
Nuevos Tapa dura Cantidad: 10
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The Book Depository US
(London, Reino Unido)
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Descripción Atria Books, United States, 2014. Hardback. Estado de conservación: New. 279 x 246 mm. Language: English . Brand New Book. In Meat, Pat introduces you to cuts beyond chops and tenderloins-including inexpensive and unusual cuts-so you can venture outside your everyday selections. With detailed, step-by-step photos, he provides instruction in the best butchering skills for the home cook, such as needling, frenching, rolling, and tying. Through heart-warming reminiscences and personal memories, you ll learn of the history of the LaFrieda family s great American success story and how they created a business that s lasted over one hundred years, becoming a New York City landmark along the way. The city even named a street after them in the meatpacking district, Pat LaFrieda Lane. Dubbed by New York magazine as the King of Meat, Pat Jr. is the mastermind behind the celebrated burgers at many famous restaurants, and he has created over one hundred custom hamburger blends. Now, Pat will reveal to everyone how to create the perfect burger with his all-time favourite burger blend recipes. Bringing together three generations of experience and exuberant passion for good, satisfying food, this lavishly illustrated and beautifully designed book is sure to be a staple in countless home kitchens for years to come. Nº de ref. de la librería AA89781476725994

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7.

Pat Lafrieda, Carolynn Carreno
Editorial: Atria Books, United States (2014)
ISBN 10: 1476725993 ISBN 13: 9781476725994
Nuevos Tapa dura Cantidad: 10
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The Book Depository
(London, Reino Unido)
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Descripción Atria Books, United States, 2014. Hardback. Estado de conservación: New. 279 x 246 mm. Language: English . Brand New Book. In Meat, Pat introduces you to cuts beyond chops and tenderloins-including inexpensive and unusual cuts-so you can venture outside your everyday selections. With detailed, step-by-step photos, he provides instruction in the best butchering skills for the home cook, such as needling, frenching, rolling, and tying. Through heart-warming reminiscences and personal memories, you ll learn of the history of the LaFrieda family s great American success story and how they created a business that s lasted over one hundred years, becoming a New York City landmark along the way. The city even named a street after them in the meatpacking district, Pat LaFrieda Lane. Dubbed by New York magazine as the King of Meat, Pat Jr. is the mastermind behind the celebrated burgers at many famous restaurants, and he has created over one hundred custom hamburger blends. Now, Pat will reveal to everyone how to create the perfect burger with his all-time favourite burger blend recipes. Bringing together three generations of experience and exuberant passion for good, satisfying food, this lavishly illustrated and beautifully designed book is sure to be a staple in countless home kitchens for years to come. Nº de ref. de la librería AA89781476725994

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8.

LaFrieda, Pat, Carreño, Carolynn
Editorial: Atria Books
ISBN 10: 1476725993 ISBN 13: 9781476725994
Nuevos Tapa dura Cantidad: 1
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Kennys Bookstore
(Olney, MD, Estados Unidos de America)
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Descripción Atria Books. Estado de conservación: New. Pat LaFrieda, the third generation butcher and owner of America's premier meatpacking business, presents the ultimate book of everything meat. Num Pages: 256 pages, 50-75 4-C photos throughout; 4-C endpapers. BIC Classification: WBTB. Category: (G) General (US: Trade). Dimension: 282 x 239 x 29. Weight in Grams: 1666. . 2014. Hardcover. . . . . Books ship from the US and Ireland. Nº de ref. de la librería 9781476725994

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Pat Lafrieda; Carolynn Carreno
Editorial: Atria Books (2014)
ISBN 10: 1476725993 ISBN 13: 9781476725994
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Descripción Atria Books, 2014. Estado de conservación: New. Nº de ref. de la librería EH9781476725994

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LaFrieda, Pat; Carreño, Carolynn
Editorial: Atria Books
ISBN 10: 1476725993 ISBN 13: 9781476725994
Nuevos Tapa dura Cantidad: > 20
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Mediaoutlet12345
(Springfield, VA, Estados Unidos de America)
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Descripción Atria Books. Hardcover. Estado de conservación: New. 1476725993 *BRAND NEW* Ships Same Day or Next!. Nº de ref. de la librería NATARAJB1FI757202

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