Practical Cookery for the Level 3 Nvq and Vrq Diplomawhiteboard Etextbook

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9781471806698: Practical Cookery for the Level 3 Nvq and Vrq Diplomawhiteboard Etextbook

Become an expert chef with this textbook which covers all the advanced preparation, cooking and finishing techniques you need to succeed in the professional kitchen.

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About the Author:

Professor David Foskett MBE CMA is Head of the School of Hospitality and Tourism at the University of West London.Patricia Paskins MHCIMA is Senior Hospitality Lecturer and Work-Based Learning Co-ordinator at the the University of West London's School of Hospitality and Tourism.Neil Rippington is Dean of the College of Food at University College Birmingham and principal examiner for two major awarding bodies.Steve Thorpe FIH is Head of the Hotel, Hair and Beauty School at City College, Norwich.

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1.

David Foskett, Patricia Paskins, Neil Rippington
Editorial: HODDER EDUCATION, United Kingdom (2014)
ISBN 10: 1471806693 ISBN 13: 9781471806698
Nuevos Paperback Cantidad: 10
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The Book Depository
(London, Reino Unido)
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Descripción HODDER EDUCATION, United Kingdom, 2014. Paperback. Estado de conservación: New. 6th Revised edition. Language: English . Brand New Book. Become an expert chef with this textbook which covers all the advanced preparation, cooking and finishing techniques you need to succeed in the professional kitchen.Part of the bestselling Practical Cookery series and matched to the NVQ and VRQ Diplomas, this new edition has been fully updated to include recipes that incorporate modern culinary trends and up-to-date techniques. It contains all of the underpinning knowledge you need for whichever Level 3 course you are completing. In addition, catering colleges from across the UK have contributed regional recipes which will be of interest to Level 3 and master chefs alike.- Put your knowledge into practice with 400 specially selected, easy-to-follow recipes complete with colourful photographs - Master important skills with dozens of step-by-step sequences which guide you through advanced techniques- Get hints, information and valuable advice on working in a professional kitchen from real chefs- Test yourself with questions at the end of each chapter and refine your reflection technique with special sections on identifying results and conducting independent research- Access industry-standard videos on your smartphone, tablet or computer with QR codes embedded in the text. Nº de ref. de la librería AA69781471806698

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Foskett, David
Editorial: Hodder Education (2014)
ISBN 10: 1471806693 ISBN 13: 9781471806698
Nuevos Cantidad: > 20
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Books2Anywhere
(Fairford, GLOS, Reino Unido)
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Descripción Hodder Education, 2014. PAP. Estado de conservación: New. New Book. Shipped from UK in 4 to 14 days. Established seller since 2000. Nº de ref. de la librería FH-9781471806698

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David Foskett, Neil Rippington, Patricia Paskins, Steve Thorpe
Editorial: Hodder Education 2014-04-25 (2014)
ISBN 10: 1471806693 ISBN 13: 9781471806698
Nuevos Paperback Cantidad: 5
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Chiron Media
(Wallingford, Reino Unido)
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Descripción Hodder Education 2014-04-25, 2014. Paperback. Estado de conservación: New. Nº de ref. de la librería NU-GRD-05095068

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Foskett, David;rippington, Neil;paskins, Patricia;thorpe, Steve
ISBN 10: 1471806693 ISBN 13: 9781471806698
Nuevos Cantidad: 5
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GreatBookPrices
(Columbia, MD, Estados Unidos de America)
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Descripción Estado de conservación: New. Nº de ref. de la librería 20581634-n

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David Foskett, Patricia Paskins, Neil Rippington
Editorial: HODDER EDUCATION, United Kingdom (2014)
ISBN 10: 1471806693 ISBN 13: 9781471806698
Nuevos Paperback Cantidad: 10
Librería
The Book Depository US
(London, Reino Unido)
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Descripción HODDER EDUCATION, United Kingdom, 2014. Paperback. Estado de conservación: New. 6th Revised edition. Language: English . Brand New Book. Become an expert chef with this textbook which covers all the advanced preparation, cooking and finishing techniques you need to succeed in the professional kitchen.Part of the bestselling Practical Cookery series and matched to the NVQ and VRQ Diplomas, this new edition has been fully updated to include recipes that incorporate modern culinary trends and up-to-date techniques. It contains all of the underpinning knowledge you need for whichever Level 3 course you are completing. In addition, catering colleges from across the UK have contributed regional recipes which will be of interest to Level 3 and master chefs alike.- Put your knowledge into practice with 400 specially selected, easy-to-follow recipes complete with colourful photographs - Master important skills with dozens of step-by-step sequences which guide you through advanced techniques- Get hints, information and valuable advice on working in a professional kitchen from real chefs- Test yourself with questions at the end of each chapter and refine your reflection technique with special sections on identifying results and conducting independent research- Access industry-standard videos on your smartphone, tablet or computer with QR codes embedded in the text. Nº de ref. de la librería AA69781471806698

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David Foskett, Patricia Paskins, Neil Rippington, Steve Thorpe
Editorial: Hodder Education Group 2014-04-25, London (2014)
ISBN 10: 1471806693 ISBN 13: 9781471806698
Nuevos paperback Cantidad: 1
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Blackwell's
(Oxford, OX, Reino Unido)
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Descripción Hodder Education Group 2014-04-25, London, 2014. paperback. Estado de conservación: New. Nº de ref. de la librería 9781471806698

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David Foskett
ISBN 10: 1471806693 ISBN 13: 9781471806698
Nuevos Paperback Cantidad: 2
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Grand Eagle Retail
(Wilmington, DE, Estados Unidos de America)
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Descripción 2014. Paperback. Estado de conservación: New. 6th. Paperback. Become an expert chef with this textbook which covers all the advanced preparation, cooking and finishing techniques you need to succeed in the professional kitchen.Part of the bestselling.Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability. 592 pages. 1.600. Nº de ref. de la librería 9781471806698

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8.

David Foskett
ISBN 10: 1471806693 ISBN 13: 9781471806698
Nuevos Cantidad: 3
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Speedy Hen LLC
(Sunrise, FL, Estados Unidos de America)
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Descripción Estado de conservación: New. Bookseller Inventory # ST1471806693. Nº de ref. de la librería ST1471806693

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9.

David Foskett; Neil Rippington; Patricia Paskins; Steve Thorpe
Editorial: Hodder Education (2014)
ISBN 10: 1471806693 ISBN 13: 9781471806698
Nuevos Tapa blanda Cantidad: 6
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Ria Christie Collections
(Uxbridge, Reino Unido)
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Descripción Hodder Education, 2014. Estado de conservación: New. book. Nº de ref. de la librería ria9781471806698_rkm

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10.

Foskett, David
Editorial: Hodder Educ (2014)
ISBN 10: 1471806693 ISBN 13: 9781471806698
Nuevos Paperback Cantidad: 1
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Revaluation Books
(Exeter, Reino Unido)
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Descripción Hodder Educ, 2014. Paperback. Estado de conservación: Brand New. 10.83x8.43x0.98 inches. In Stock. Nº de ref. de la librería __1471806693

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