In the Footsteps of Nonna: Recipes and Ramblings in Southern Italy and Sicily

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9781455621620: In the Footsteps of Nonna: Recipes and Ramblings in Southern Italy and Sicily

Bring home the taste of Italy!

Everyone wants to be Italian: Italian food is more than delicious—it’s heritage. Guided by author Bill Abruzzo, travel through the regions of Calabria, Lazio, Campania, and Sicily. Explore the many ways culinary traditions are connected to each region’s history and culture with easy-to-use recipes and personal anecdotes. Antipasti (Appetizers), Pane (Breads), Zuppe (Soups), Pasta, Cosi Dolci (Desserts), and Liquori (Liqueurs) form more than a mere meal: these dishes are your travel ticket. A special section on growing Italian ingredients and stocking your Italian pantry means great tastes and great stories are never further away than your own kitchen.

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From the Back Cover:

Explore the cherished, iconic dishes of Calabria, Campania, Basilicata, Apulia, Abruzzo, Molise, Lazio, and Sicily. Spiced with tales of food, family, friendship, and festivity, these recipes will take you on a sensory journey through Southern Italian history and culture.

Italian American author and chef Bill Abruzzo has made frequent trips to Italy for more than thirty-five years, first as a child with his grandparents and later to visit his friends and to learn more about his culinary heritage. Abruzzo is a personal chef and caterer who grows organic herbs and Italian varietal vegetables on his small farm at the foot of the Blue Ridge Mountains in Virginia. Abruzzo operates RecipesandRamblings.com, a website and food blog devoted to Italian regional cuisine, and sells specialty farm-fresh food products under the label il Giardinetto Bello.

Chapters include:

  • Antipasti e Spuntini (Appetizers and Savory Snacks)
  • Pane, Pizze, Pizze Ripiene, e Frittate (Bread, Pizza, Savory Pies, and Omelets)
  • Zuppe (Soups)
  • Insalate (Salads)
  • Pasta, Gnocchi, e Cuscusu (Pasta, Dumplings, and Couscous)
  • Verdure e Contorni (Vegetables and Accompaniments)
  • Frutti di Mare (Seafood)
  • Carne (Meat)
  • Liquori e Cosi Dolci (Liqueurs and Desserts)

About the Author:

Italian American Bill Abruzzo grew up cooking traditional Italian dishes with his parents and grandparents. For the past thirty years, he has traveled frequently to Italy with friends and family, expanding his culinary horizons with every trip. Abruzzo and his wife live on a small farm at the foot of Virginia’s Blue Ridge Mountains, where he grows organic herbs and Italian varietal vegetables. He offers cooking classes and is a personal chef and caterer. Abruzzo offers his own line of specialty Italian foods called il Giardinetto Bello. His products and classes can be found on www.recipesandramblings.com.

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Abruzzo, Bill
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