The New Cast Iron Skillet Cookbook: 150 Fresh Ideas for America's Favorite Pan

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9781454907749: The New Cast Iron Skillet Cookbook: 150 Fresh Ideas for America's Favorite Pan
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Reseña del editor:

This title comes from cookbook writer and magazine food editor Ellen Brown. Cast iron skillets are booming in popularity: they're versatile, they're relatively inexpensive, and they don't have the toxic chemicals released by artificial nonstick pans. Though cast iron was the only pan in grandma's kitchen, these 150 recipes are fresh and updated, from cornbread with Parmesan cheese and sun-dried tomatoes to frittatas, Vietnamese spring rolls, and to-die-for sticky buns.

Biografía del autor:

Ellen Brown gained the national limelight as the founding food editor of USA Today as well as one of the founders of the New American Cuisine movement. She has written 40 cookbooks, including the critically acclaimed Cooking with the New American Chefs (Harper & Row), which won second place in the Tastemaker Awards, and the 1989 IACP Award-winning Gourmet Gazelle Cookbook (Bantam Books). She now writes a weekly column for the Providence Journal, and her articles have appeared in numerous publications, including the Washington Post, the Los Angeles Times, Bon Appetit, and Art Culinaire. In 1985, she was inducted into the prestigious 'Who's Who of Cooking in America'.

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1.

Brown, Ellen; Ambrosino, Guy [Photographer]
Publicado por Sterling Epicure (2014)
ISBN 10: 1454907746 ISBN 13: 9781454907749
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Brown, Ellen
Publicado por Sterling Pub Co Inc (2014)
ISBN 10: 1454907746 ISBN 13: 9781454907749
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Brown, Ellen
Publicado por Sterling Pub Co Inc (2014)
ISBN 10: 1454907746 ISBN 13: 9781454907749
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Brown, Ellen
Publicado por Sterling Epicure (2014)
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Brown, Ellen
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ISBN 10: 1454907746 ISBN 13: 9781454907749
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Brown, Ellen
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Crashing Rocks Books
(Punta Gorda, FL, Estados Unidos de America)
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Brown, Ellen
Publicado por Sterling Publishing (NY) 5/6/2014 (2014)
ISBN 10: 1454907746 ISBN 13: 9781454907749
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(Grand Rapids, MI, Estados Unidos de America)
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ISBN 10: 1454907746 ISBN 13: 9781454907749
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Murray Media
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Brown, Ellen
Publicado por Sterling Epicure
ISBN 10: 1454907746 ISBN 13: 9781454907749
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Lakeside Books
(Benton Harbor, MI, Estados Unidos de America)
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