Bar Tartine: Techniques & Recipes

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9781452126463: Bar Tartine: Techniques & Recipes
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Críticas:

Winner, 2015 IACP Cookbook Award: Chefs and Restaurants Winner, 2015 James Beard Cookbook Award: Cooking from a Professional Point of View

Reseña del editor:

Here's a cookbook destined to be talked-about this season, rich in techniques and recipes epitomising the way we cook and eat now. Bar Tartine, co-founded by Tartine Bakery's Chad Robertson and Elisabeth Prueitt, is obsessed over by locals and visitors, critics and chefs. It is a restaurant that defies categorisation, but not description: Everything is made in-house and layered into extraordinarily flavoursome food. Helmed by Nick Balla and Cortney Burns, it draws on French traditions, time-honoured processes (such as fermentation, curing, pickling) and a core that runs through the cuisines of Central Europe, Japan and Scandinavia to deliver a range of dishes from appetizers through main courses to desserts. With more than 150 photographs, this highly anticipated cookbook is a true original.

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1.

Burns, Cortney
Publicado por Chronicle Books Llc (2014)
ISBN 10: 1452126461 ISBN 13: 9781452126463
Nuevo Cantidad disponible: > 20
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Descripción Chronicle Books Llc, 2014. HRD. Condición: New. New Book. Shipped from US within 10 to 14 business days. Established seller since 2000. Nº de ref. del artículo: VH-9781452126463

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Burns, Cortney
Publicado por Chronicle Books Llc (2014)
ISBN 10: 1452126461 ISBN 13: 9781452126463
Nuevo Cantidad disponible: 7
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(Wood Dale, IL, Estados Unidos de America)
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Descripción Chronicle Books Llc, 2014. HRD. Condición: New. New Book.Shipped from US within 10 to 14 business days. Established seller since 2000. Nº de ref. del artículo: IB-9781452126463

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Nick Balla
Publicado por CHRONICLE BOOKS, United States (2014)
ISBN 10: 1452126461 ISBN 13: 9781452126463
Nuevo Tapa dura Cantidad disponible: 10
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Book Depository International
(London, Reino Unido)
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Descripción CHRONICLE BOOKS, United States, 2014. Hardback. Condición: New. Language: English . Brand New Book. Here s a cookbook destined to be talked-about this season, rich in techniques and recipes epitomising the way we cook and eat now. Bar Tartine, co-founded by Tartine Bakery s Chad Robertson and Elisabeth Prueitt, is obsessed over by locals and visitors, critics and chefs. It is a restaurant that defies categorisation, but not description: Everything is made in-house and layered into extraordinarily flavoursome food. Helmed by Nick Balla and Cortney Burns, it draws on French traditions, time-honoured processes (such as fermentation, curing, pickling) and a core that runs through the cuisines of Central Europe, Japan and Scandinavia to deliver a range of dishes from appetizers through main courses to desserts. With more than 150 photographs, this highly anticipated cookbook is a true original. Nº de ref. del artículo: AA29781452126463

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Nick Balla
Publicado por CHRONICLE BOOKS, United States (2014)
ISBN 10: 1452126461 ISBN 13: 9781452126463
Nuevo Tapa dura Cantidad disponible: 10
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The Book Depository
(London, Reino Unido)
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Descripción CHRONICLE BOOKS, United States, 2014. Hardback. Condición: New. Language: English . Brand New Book. Here s a cookbook destined to be talked-about this season, rich in techniques and recipes epitomising the way we cook and eat now. Bar Tartine, co-founded by Tartine Bakery s Chad Robertson and Elisabeth Prueitt, is obsessed over by locals and visitors, critics and chefs. It is a restaurant that defies categorisation, but not description: Everything is made in-house and layered into extraordinarily flavoursome food. Helmed by Nick Balla and Cortney Burns, it draws on French traditions, time-honoured processes (such as fermentation, curing, pickling) and a core that runs through the cuisines of Central Europe, Japan and Scandinavia to deliver a range of dishes from appetizers through main courses to desserts. With more than 150 photographs, this highly anticipated cookbook is a true original. Nº de ref. del artículo: AA29781452126463

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Cortney Burns; Nick Balla
ISBN 10: 1452126461 ISBN 13: 9781452126463
Nuevo Cantidad disponible: > 20
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BWB
(Valley Stream, NY, Estados Unidos de America)
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Descripción Condición: New. Depending on your location, this item may ship from the US or UK. Nº de ref. del artículo: 97814521264630000000

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Burns, Cortney
Publicado por Chronicle Books 11/1/2014 (2014)
ISBN 10: 1452126461 ISBN 13: 9781452126463
Nuevo Tapa dura Cantidad disponible: 4
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(Grand Rapids, MI, Estados Unidos de America)
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Descripción Chronicle Books 11/1/2014, 2014. Hardback or Cased Book. Condición: New. Bar Tartine: Techniques & Recipes. Book. Nº de ref. del artículo: BBS-9781452126463

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7.

Burns, Cortney; Balla, Nicolaus
Publicado por Chronicle Books
ISBN 10: 1452126461 ISBN 13: 9781452126463
Nuevo Tapa dura Cantidad disponible: 10
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(Benton Harbor, MI, Estados Unidos de America)
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Descripción Chronicle Books. Hardcover. Condición: New. 1452126461 Brand New! Not overstocks or remainder copy!. Nº de ref. del artículo: DTH-S-9781452126463

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8.

Burns, Cortney, Balla, Nicolaus
Publicado por Chronicle Books (2014)
ISBN 10: 1452126461 ISBN 13: 9781452126463
Nuevo Tapa dura Cantidad disponible: 5
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Descripción Chronicle Books, 2014. Condición: New. The fourth book in the very successful Tartine franchise, this book covers the exciting, innovative and relatively under published food of Central Europe. Num Pages: 256 pages, more than 150 photorgraphs. BIC Classification: WBA. Category: (G) General (US: Trade). Dimension: 261 x 218 x 30. Weight in Grams: 1662. . 2014. Hardcover. . . . . . Nº de ref. del artículo: V9781452126463

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9.

Cortney Burns
Publicado por Chronicle Books (2014)
ISBN 10: 1452126461 ISBN 13: 9781452126463
Nuevo Tapa dura Cantidad disponible: 3
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Murray Media
(North Miami Beach, FL, Estados Unidos de America)
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Descripción Chronicle Books, 2014. Hardcover. Condición: New. Never used!. Nº de ref. del artículo: 1452126461

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10.

Cortney Burns
Publicado por Chronicle Books
ISBN 10: 1452126461 ISBN 13: 9781452126463
Nuevo Tapa dura Cantidad disponible: 1
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THE SAINT BOOKSTORE
(Southport, Reino Unido)
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Descripción Chronicle Books. Hardcover. Condición: New. New copy - Usually dispatched within 2 working days. Nº de ref. del artículo: B9781452126463

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