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Sinopsis
An easy-to-read introduction to professional cookery, ideal for learners who are passionate about cooking and want to develop their skills.
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Acerca del autor
Professor David Foskett MBE CMA FIH is Head of School at the London School of Hospitality and Tourism at the University of West London. He is a key figure in the world of hospitality education.
Patricia Paskins MHCIMA is Senior Hospitality Lecturer and Work-Based Learning Co-ordinator at the London School of Hospitality and Tourism at the University of West London.
Steve Thorpe is Head of the Hotel, Hair and Beauty School at City College Norwich, a large catering centre. Steve was a consultant on the VRQ specification and has been a catering teacher for 30 years.
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Practical Cookery for the Level 1 Diploma 2nd Edition
Publicado por
Hodder Education, 2013
ISBN 10: 144418749X
ISBN 13: 9781444187496
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Practical Cookery for the Level 1 Diploma 2nd Edition
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Hodder Education, 2013
ISBN 10: 144418749X
ISBN 13: 9781444187496
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Tapa blanda
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Practical Cookery for Level 1 Diploma
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Hachette Learning, 2013
ISBN 10: 144418749X
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Practical Cookery for Level 1 Diploma
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Hachette Learning, 2013
ISBN 10: 144418749X
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Practical Cookery for Level 1 Diploma
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Hachette Learning, 2013
ISBN 10: 144418749X
ISBN 13: 9781444187496
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Practical Cookery for the Level 1 Diplomalevel 1 Diploma
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Hodder Education, 2013
ISBN 10: 144418749X
ISBN 13: 9781444187496
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Practical Cookery for the Level 1 Diplomalevel 1 Diploma
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