Compusi biochimici: Alcaloizi, Antioxidanti, Carbohidrati, Steroizi, Terpene, Cornul secarei, Alcaloid, Nicotina, Retinol, Monozaharide

 
9781232353225: Compusi biochimici: Alcaloizi, Antioxidanti, Carbohidrati, Steroizi, Terpene, Cornul secarei, Alcaloid, Nicotina, Retinol, Monozaharide
From the Publisher:

Surs?: Wikipedia. Pagini: 36. Capitolele: Alcaloizi, Antioxidan?i, Carbohidra?i, Steroizi, Terpene, Cornul secarei, Alcaloid, Nicotin?, Retinol, Monozaharide, Glicoliz?, Acid ascorbic, Colesterol, Morfin?, Codein?, Curcumin, List? de antioxidan?i, Biopolimer, Fibre alimentare, Steroid, Curara, Tubocurarin?, Feromon, Stricnin?, Chinin?, Ergotamin?, Polifenol, Muscarin?, Colecalciferol, Coniin?, Colchicin?, Aspartam, Solanin?, Ergoline, Lectin?, Reserpin?, Ergocalciferol, Brucin?, Muscimol, Alcaloizi tropanici, Narcotin?, Saponine, Cardenolide, Opiate, Dextrin?, Citisin?, Yohimbin?. Extras: Cornul secarei (Claviceps purpurea) este o ciuperc? fitoparazit? din familia Clavicipitaceae, genul Claviceps, ai c?rei sclero?i paraziteaz? diferite cereale, mai ales secara. Termenul este folosit cu mai multe sensuri, toate în leg?tur? cu ciuperca parazit?: pentru a denumi ciuperca parazit?, Claviceps purpurea; pentru a denumi sclero?ii acesteia, ?i pentru a denumi boala parazitar? respectiv? a secarei. Pentru secara parazitat? se folose?te ?i denumirea de secar? cornut?. Sclero?ii ciupercii pot ajunge în produsele de panifica?ie prin folosirea f?inii ob?inute din m?cinarea unor boabe parazitate. Datorit? con?inutului ridicat de alcaloizi toxici din cornul secarei (ergotamina, ergotinina etc.), consumul prelungit de cereale contaminate provoac? o intoxica?ie cronic? grav?, numit? ergotism sau focul sfântului Anton. De aceea propor?ia maxim? admis? este de 0,1% în grâul alimentar ?i 0,05% în f?in?. Pintenul secarei este un sinonim existent în limba român? pentru cornul secarei, folosit cu acelea?i sensuri ca acesta. Ergot (fr. ergot ?i en. ergot) este un neologism de uz recent în limba român?, ca sinonim pentru cornul secarei. Acest neologism este folosit cu acelea?i sensuri ca termenii deja existen?i (cornul secarei ?i pintenul secarei). Nu este cuprins în ultimul Dic?ionar explicativ al limbii române (DEX '98), dar este men?ionat în dic?ionarele de neologisme ap?rute ulterio...

"Sobre este título" puede pertenecer a otra edición de este libro.

(Ningún ejemplar disponible)

Buscar:



Crear una petición

Si conoce el autor y el título del libro pero no lo encuentra en IberLibro, nosotros podemos buscarlo por usted e informarle por e-mail en cuanto el libro esté disponible en nuestras páginas web.

Crear una petición