Fruit de mer: Calmar, Huître, Pouce-pied, Mytiloida, Homard, Haliotis, Crabe, Pieuvre, Echinoidea, Coquille Saint-Jacques, Crevette, Bigorneau, ... Stomatopoda, Mya arenaria, Palourde, Poutine

 
9781159475499: Fruit de mer: Calmar, Huître, Pouce-pied, Mytiloida, Homard, Haliotis, Crabe, Pieuvre, Echinoidea, Coquille Saint-Jacques, Crevette, Bigorneau, ... Stomatopoda, Mya arenaria, Palourde, Poutine
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Ce contenu est une compilation d'articles de l'encyclopédie libre Wikipedia. Pages: 64. Non illustré. Chapitres: Calmar, Huître, Pouce-pied, Mytiloida, Homard, Haliotis, Crabe, Pieuvre, Echinoidea, Coquille Saint-Jacques, Crevette, Bigorneau, Holothurie, Araignée de mer, Palinuridae, Stomatopoda, Mya arenaria, Palourde, Poutine, Patelle, Placopecten magellanicus, Mytiliculture, Crassostrea virginica, Crabe royal du Kamtchatka, Sepiida, Callista chione, Pectinidae, Ostrea edulis, Poutargue, Solen, Solenoidea, Buccinum undatum, Ensis, Figue de mer, Austromegabalanus psittacus, Saumon fumé, Rogue, Ostreacea, Pyura chilensis, Dendrobranchiata, Pseudocarcinus gigas, Praire, Aristeidae, Langoustine, Galathea, Anemonia viridis, Amande de mer, Telline, Corail de pétoncle. Extrait: Les calmars ou teuthides () constituent un ordre, apparu au début du Jurassique, de céphalopodes décapodes marins apparentés aux seiches et regroupant près de 300 espèces. La plupart des espèces n'ont pas de nom vernaculaire spécifique et sont donc désignées en français sous le nom générique de calmar . Il en est de même pour le terme encornet, autre nom vernaculaire plus particulièrement utilisé lorsque ces animaux sont considérés en tant que comestibles ou appâts de pêche, mais qui désigne aussi d'autres céphalopodes, comme les seiches. Ce sont des espèces pélagiques vivant parfois de façon isolée mais le plus souvent en banc. Comme tous les autres céphalopodes, les calmars ont une tête distincte, une symétrie bilatérale, un manteau, une couronne péribuccale de bras musclés et protractiles munis de ventouses et/ou de crochets. Leur taille varie de quelques centimètres à une dizaine de mètres. Les calmars constituent un important maillon de la chaîne alimentaire océanique et certaines espèces sont comestibles pour l'homme ; ils ont donc une importance commerciale considérable à travers le monde. Le calmar commun est l'espèce la plus...

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