Wayne Gisslen Professional Cooking

ISBN 13: 9781118636725

Professional Cooking

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9781118636725: Professional Cooking

Professional Cooking, 8th Edition reflects the changing nature of our understanding of cooking and related fields such as food safety, nutrition, and dietary practices, as well as new thinking about how best to teach this material.  Familiar material reflects the core curriculum that has stayed focused on the essentials, the comprehensive understanding of ingredients and basic cooking techniques that are the foundation of success in the kitchen.

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Wayne Gisslen
Editorial: Wiley 2014-03-31, Hoboken, New Jersey (2014)
ISBN 10: 1118636724 ISBN 13: 9781118636725
Nuevos Tapa dura Cantidad: > 20
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Blackwell's
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Descripción Wiley 2014-03-31, Hoboken, New Jersey, 2014. hardback. Estado de conservación: New. Nº de ref. de la librería 9781118636725

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Wayne Gisslen
Editorial: John Wiley Sons Inc, United States (2014)
ISBN 10: 1118636724 ISBN 13: 9781118636725
Nuevos Tapa dura Cantidad: 10
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The Book Depository US
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Descripción John Wiley Sons Inc, United States, 2014. Hardback. Estado de conservación: New. 8th Edition. Language: English . Brand New Book. Professional Cooking, 8th Edition reflects the changing nature of our understanding of cooking and related fields such as food safety, nutrition, and dietary practices, as well as new thinking about how best to teach this material. Familiar material reflects the core curriculum that has stayed focused on the essentials, the comprehensive understanding of ingredients and basic cooking techniques that are the foundation of success in the kitchen. Nº de ref. de la librería AAH9781118636725

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Wayne Gisslen
Editorial: John Wiley Sons Inc, United States (2014)
ISBN 10: 1118636724 ISBN 13: 9781118636725
Nuevos Tapa dura Cantidad: 10
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The Book Depository
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Descripción John Wiley Sons Inc, United States, 2014. Hardback. Estado de conservación: New. 8th Edition. Language: English . Brand New Book. Professional Cooking, 8th Edition reflects the changing nature of our understanding of cooking and related fields such as food safety, nutrition, and dietary practices, as well as new thinking about how best to teach this material. Familiar material reflects the core curriculum that has stayed focused on the essentials, the comprehensive understanding of ingredients and basic cooking techniques that are the foundation of success in the kitchen. Nº de ref. de la librería AAH9781118636725

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Gisslen, Wayne
Editorial: John Wiley and#38; Sons (2014)
ISBN 10: 1118636724 ISBN 13: 9781118636725
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(Fairford, GLOS, Reino Unido)
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Descripción John Wiley and#38; Sons, 2014. HRD. Estado de conservación: New. New Book. Shipped from UK in 4 to 14 days. Established seller since 2000. Nº de ref. de la librería FW-9781118636725

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Gisslen, Wayne
Editorial: John Wiley & Sons Inc (2014)
ISBN 10: 1118636724 ISBN 13: 9781118636725
Nuevos Tapa dura Cantidad: 2
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Revaluation Books
(Exeter, Reino Unido)
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Descripción John Wiley & Sons Inc, 2014. Hardcover. Estado de conservación: Brand New. 8th har/psc edition. 1056 pages. 11.00x8.75x1.75 inches. In Stock. Nº de ref. de la librería __1118636724

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