Farmhouse Ales: Culture and Craftsmanship in the European Tradition: Culture and Craftsmanship in the Belgian Tradition

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9780937381847: Farmhouse Ales: Culture and Craftsmanship in the European Tradition: Culture and Craftsmanship in the Belgian Tradition
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This book defines the results of years of evolution, refinement, of simple rustic ales in modern and historical terms while guiding today's brewers toward credible -- and enjoyable reproductions of these old world classics.

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Phil Markowski

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