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Book by Nestle Marion
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Reseña del editor:
The Lifetime Achievement Award-winning author of Food Politics and Safe Food demystifies the process of making informed and responsible food choices, covering each section of a supermarket while addressing such topics as food labels, industry politics, and environmental concerns. 100,000 first printing.
Biografía del autor:
Marion Nestle is the most respected nutritionist in America today. Her book Food Politics was given the James Beard Award, the top award for food writing; that book and its follow-up, Safe Food are backlist classics for the University of California Press. A longtime nutritionist and former head of NYU’s Department of Nutrition, Food Studies, and Public Health, Prof. Nestle lectures worldwide and was featured in the movie Super Size Me. A native New Yorker, she raised her family in California and now lives in Greenwich Village.
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- EditorialNorth Point Pr
- Año de publicación2006
- ISBN 10 0865477043
- ISBN 13 9780865477049
- EncuadernaciónTapa dura
- Número de páginas611
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