Food History: Critical and Primary Sources

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9780857854230: Food History: Critical and Primary Sources


Food History: Critical and Primary Sources is an indispensable four-volume reference collection which focuses on the widest possible span of food in human history, to provide a comprehensive survey of problems and methods in the field of food history. Bringing together over 80 high-quality essays drawn from journal articles, book chapters, excerpts and historical documents and supported by introductory essays and a wealth of contextual material, this important new reference work combines contemporary scholarship with selected primary sources allowing scholars to use this as a starting point for their own historical research.

The volumes are divided chronologically, moving from human evolution and the origins of complex societies to the agrarian and pastoral societies of the classical and post-classical eras, to the age of global contact and early industrialization, to the transition to industrial diets in the contemporary era. Each volume is introduced by an essay from the editor and is divided into broad thematic categories and offers a range of methodological approaches, multidisciplinary appeal and broad geographical coverage, highlighting how the field has developed over time and investigating how and why food is different at different points in world history.

This will be an essential addition to libraries and a major scholarly resource for researchers involved in the study of food in world history.

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Book Description:

An indispensable four-volume collection comprising over 80 historical and contemporary sources on food throughout history to present a comprehensive survey of approaches, methods and issues.

About the Author:


Jeffrey M. Pilcher is Professor of History at the University of Minnesota, USA.

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Jeffrey M. Pilcher (editor)
Editorial: Bloomsbury Publishing (UK) 2014-07-31, London (2014)
ISBN 10: 0857854232 ISBN 13: 9780857854230
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Blackwell's
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Descripción Bloomsbury Publishing (UK) 2014-07-31, London, 2014. audio-visual / multimedia item. Estado de conservación: New. Nº de ref. de la librería 9780857854230

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Editorial: Bloomsbury Publishing PLC, United Kingdom (2014)
ISBN 10: 0857854232 ISBN 13: 9780857854230
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Descripción Bloomsbury Publishing PLC, United Kingdom, 2014. Mixed media product. Estado de conservación: New. Language: English . Brand New Book. Food History: Critical and Primary Sources is an indispensable four-volume reference collection which focuses on the widest possible span of food in human history, to provide a comprehensive survey of problems and methods in the field of food history. Bringing together over 80 high-quality essays drawn from journal articles, book chapters, excerpts and historical documents and supported by introductory essays and a wealth of contextual material, this important new reference work combines contemporary scholarship with selected primary sources allowing scholars to use this as a starting point for their own historical research. The volumes are divided chronologically, moving from human evolution and the origins of complex societies to the agrarian and pastoral societies of the classical and post-classical eras, to the age of global contact and early industrialization, to the transition to industrial diets in the contemporary era. Each volume is introduced by an essay from the editor and is divided into broad thematic categories and offers a range of methodological approaches, multidisciplinary appeal and broad geographical coverage, highlighting how the field has developed over time and investigating how and why food is different at different points in world history. This will be an essential addition to libraries and a major scholarly resource for researchers involved in the study of food in world history. Nº de ref. de la librería AAS9780857854230

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Descripción Bloomsbury Publishing PLC, United Kingdom, 2014. Mixed media product. Estado de conservación: New. Language: English . Brand New Book. Food History: Critical and Primary Sources is an indispensable four-volume reference collection which focuses on the widest possible span of food in human history, to provide a comprehensive survey of problems and methods in the field of food history. Bringing together over 80 high-quality essays drawn from journal articles, book chapters, excerpts and historical documents and supported by introductory essays and a wealth of contextual material, this important new reference work combines contemporary scholarship with selected primary sources allowing scholars to use this as a starting point for their own historical research. The volumes are divided chronologically, moving from human evolution and the origins of complex societies to the agrarian and pastoral societies of the classical and post-classical eras, to the age of global contact and early industrialization, to the transition to industrial diets in the contemporary era. Each volume is introduced by an essay from the editor and is divided into broad thematic categories and offers a range of methodological approaches, multidisciplinary appeal and broad geographical coverage, highlighting how the field has developed over time and investigating how and why food is different at different points in world history. This will be an essential addition to libraries and a major scholarly resource for researchers involved in the study of food in world history. Nº de ref. de la librería AAS9780857854230

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Pilcher, Jeffrey M.
ISBN 10: 0857854232 ISBN 13: 9780857854230
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Jeffrey M. Pilcher
Editorial: Bloomsbury Publishing PLC (2014)
ISBN 10: 0857854232 ISBN 13: 9780857854230
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Descripción Bloomsbury Publishing PLC, 2014. UNK. Estado de conservación: New. New Book. Shipped from UK in 4 to 14 days. Established seller since 2000. Nº de ref. de la librería FV-9780857854230

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Pilcher, Jeffrey M. (Editor)
Editorial: Bloomsbury USA Academic (2014)
ISBN 10: 0857854232 ISBN 13: 9780857854230
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Descripción Bloomsbury USA Academic, 2014. Kit. Estado de conservación: Brand New. 4 pages. 9.50x6.75x4.75 inches. In Stock. Nº de ref. de la librería __0857854232

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Editorial: Continuum International Publishing Group
ISBN 10: 0857854232 ISBN 13: 9780857854230
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Descripción Continuum International Publishing Group. Estado de conservación: New. This item is printed on demand. Nº de ref. de la librería 96405158

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Jeffrey M. Pilcher
ISBN 10: 0857854232 ISBN 13: 9780857854230
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(SILVERWATER, NSW, Australia)
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Descripción 2014. Hardcover. Estado de conservación: New. Hardcover. Food History: Critical and Primary Sources is an indispensable four-volume reference collection which focuses on the widest possible span of food in human history, to provide .Shipping may be from our Sydney, NSW warehouse or from our UK or US warehouse, depending on stock availability. 4 pages. 3.742. Nº de ref. de la librería 9780857854230

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Editorial: Critical and Primary Sources (2014)
ISBN 10: 0857854232 ISBN 13: 9780857854230
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